一朝入席，华润对于上海的高端超市市场就已是势在必得。在接受中国商报记者采访时，刘岫军透露，华润万家旗下另一个高端超市品牌Blt也即将在上海开出2家门店，而在三五年内Blt将布局到至少超过20家。“Blt目前只在香港开设有门店，目前还尚未进入内地市场，其与Ole’同属高端超市定位但相对的商品组合、档次、规模、面积等标准稍低于Ole’标准，是互补于Ole’的更为灵活的高端超市品牌。”

　　刘岫军说，不光在上海，华润日前也会将新的次高端超市品牌Blt开进北京和深圳。国内的首家Blt高端超市本月底就将在北京财富中心开业，而年内深圳的Blt高端超市也将正式营业。而对于Ole’超市，除上海将成为发展重心外，济南、重庆、宁波、杭州、成都、沈阳等地都将逐个进入。

　　供应链支撑

　　从集中于北京、深圳等一线城市、沿海城市的点状布局到如今快速向二线省会城市进军，从单一的Ole’品牌到与之互补的Blt品牌的推出，华润万家的策略变化似乎在宣告高端超市业态的渐入佳境。

　　此前，Ole’常常被舆论斥之“曲高和寡”、“高处不胜寒”，不看好未来前景占多数。

　　刘岫军坦言，虽然Ole’和Blt在整个华润万家集团所占的零售比重、门店数目前都还微不足道，但Ole’和Blt的高端超市业态已成为华润重点推广的主力业态，其快速发展期已经到来。据介绍，目前Ole’的销售每年以双位数增长，而新开单店的盈利期已从以前的三年以内缩减到普遍的一年左右。

　　刘岫军说，渐变的成绩背后是不为常人所知的高端超市运营规律的掌握和供应链的升级。

　　前者似乎是务虚的理念。不过，华润却不这么看待。刘岫军说，华润Ole’并不看重一般超市所谓的客流量，事实上高端超市营造的就是非常舒适的购物环境，与拥挤的大卖场截然不同，“出业绩”靠的是有效消费客群的高客单价和忠诚的回头顾客。

　　至于后者的供应链升级，则是华润高端超市敢于快速扩张的根本。刘岫军说，高端超市的新、奇、特商品以及国内城市消费的区域差别也使得高端超市的供应链建立和维护异常艰难。

　　华润Ole’超市此前3年20家店的目标未达就是遭遇供应链的制约。早在2004年就推出Ole’的华润万家，本想将这种经营面积在4000至6000平方米的高端超市在3家年就开出20家，但6年多过去，目标尚未达到。

　　不过，在摸索数年之后，华润开始“门道渐清”。刘岫军说，华润的突围方式有二：一是提升供应链商品组合，加大进口商品比重。其二则是不断提升成熟商圈店的消费力，注重培养高端消费习惯。刘岫军说，提供差异化、个性化商品，尽可能引导高端消费者求新、求异需求是高端超市能吸引顾客的关键点。同时，国内消费市场的区域差别可谓天差地别。

　　“就巧克力和红酒这两个高端超市的常见商品来说，在北京市场，红酒消费弱，巧克力接受度强，而深圳、香港恰好相反，红酒消费力很大。”因此，在华润Ole’北京店，顾客走进红酒区导购员推介的就不是某一个品牌的红酒而是多的红酒文化。“诱发出消费者的占有欲望，并导致消费行动更趋热烈就是Ole’超市的终极目标。”