“超市行业属于劳动密集型的微利行业,员工待遇比较普通,如果企业本身盈利能力差,更是负担不起那么高的员工薪水。而超市业对员工的技术要求并不高,即使是高中生,培训2~3个月也能上岗,这些因素都造成员工流动成普遍现象。”省内某大型超市人力资源部王女士表示。
也有一些大企业,如外资企业,会从内部提拔员工,作为新店管理层的储备力量。一旦有新店开业,这些储备好的人才就会立马派上用场,不用临时招人乱了阵脚。但是,多数商超企业尤其是本土企业,很难做到有较好的人才储备。
“求贤若渴,我们一方面要努力从业内挖掘一些有经验的管理人员,同时又要时刻提防自己辛苦培养起来的管理干部被别人挖走,就是人才上有些跟不上,所以影响了我们的开店速度,也可以说是浪费了扩张的机会,就此我们一直感觉很心痛。”长春某中型超市的相关人士表示。
现状之“拉客” 顾客来源就是一个“抢”
超市店面见缝插针似的排兵布阵,加上免费班车手段的运用,给一些超市造成“眼皮底下抢人”的危机
问:“超市多了,顾客哪里来”?答曰:抢。
这从免费购物班车线路大量开辟上可见一斑。如果在前三年免费购物班车还是刚刚起步的话,那么目前班车之间的竞争已经进入白热化。由于超市购物消费者讲究便利性,因此在不同区域开店的超市看似相安无事,“井水不犯河水”,但随着超市店面见缝插针似的排兵布阵,导致了竞争半径在缩小。同时免费班车手段的运用,一定程度上会给一些超市造成“眼皮底下抢人”的危机。
记者粗略计算了一下,长春市内各大超市所开的班车达到70~80辆。这些购物班车自开线路,有的长达4公里~5公里,被长春市场称为免费“公交”车。实际上,购物班车也是争抢客源的一种有力武器。因为班车可以将距离超市较远的消费者吸引过来,买东西还能省去来回的车费,于消费者而言何乐而不为呢!
“我感觉购物班车挺好的,免费车接车送,服务到家,再加上超市经常会搞一些低价促销,很有诱惑力的。”家住绿园区的孙丽女士表示,她经常和同一小区的邻居一起到前进广场的一家超市购物。
不过购物班车也因为私开线路,严重影响到长春公交的正常运营秩序而引发公交车司机的不满,目前正接受行管部门的处理。“需要规范,超市开班车是好事,服务消费者,但是毕竟这种营运具有一定盈利性的目的,需要与公交协调发展。”长春市一公交人士认为。
江湖药方
药方一 低层次竞争如何摆脱?
业内人士评价,尽管现在长春商超业态竞争已渐趋白热化,但这种竞争仍属低层次的竞争。
长春市的超市布局并不合理,商业区的超市网点过于密集,商品同质化现象严重。“超市的辐射不够,长春市还存在很多的超市布局盲点。现在大家都集中在城市中心区贴身肉搏,因为没有合理布点,最终只能是两败俱伤,争来争去谁也讨不了便宜。”某业内人士称。
从长春商超业的局部看,竞争激烈也是因为同质化现象太严重。两家超市距离都差不多时,消费者会比较哪家的服务好、环境好、价格便宜。网点布局不完整,超市扎堆必然要分客流,商品又避免不了同质化,这就要在服务上做文章。普普通通一件东西摆在哪里卖和做出造型来卖效果肯定不一样。而现在,很多超市在经营方式上根本看不到这一点,所以还是常规的打法,当然不会有竞争优势。
药方二 打价格战不应不计成本
最重要的是,超市之间为了抢夺客源,不惜牺牲供应商的利益来打价格战,或者阻止供应商向其它同行供货垄断货源,为求生存真可谓不计成本。“有的超市设置专门部门和专人每天监督各家超市的商品价格,只要发现哪家的商品在搞特价或促销,就逼迫着给自己供货同一商品的供应商搞低价活动。超市在保证自己的扣点利润前提下,不管供应商死活,只是逼迫供应商一味降低价格,致使供应商赔钱搞活动,几乎一做一个死。搞得现在很多供应商都不敢与超市做活动了。”某国内知名饮料供应商李先生表示。
但不管是价格战还是货源垄断,受伤害的绝不仅仅是供应商,也直接损害了整个超市业态的合理有序发展。
药方三 如何避免行业内耗
吉林省社会科学院研究员李晓群表示,长春市的超市行业目前尚没有一个协会来进行统一管理,政府部门也只是一些行业指导,近年来,各家超市都在迅速扩张,以降低运营成本,增强竞争力,扩大市场份额,但无序发展下去,任意开点布局,对整个市场也会造成混乱,网点布局不合理,对行业发展也会形成阻碍。更何况快速扩张导致的管理跟不上去,企业的投资风险也会增大。所以,应及早意识到这些显现的和潜在的危机,应该尽量减少行业内耗,尽早对行业进行规范。
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来源:新文化报 张伟伟 责编:筱悠 |