联街网讯:台湾超商密度高居世界之冠,平均2,500人即有一家超商,根据〈2009台湾连锁年鉴〉调查,台湾四大便利超商系统-统一超商、全家便利、莱尔富、OK便利总店数即将逼近破万大关,在地狭人稠的台湾,创造出另一种台湾奇迹。
无怪乎有网友如此说道:“在台湾,人们可以一天没有政府,但不能一天没有便利超商。”
其中,统一超商连锁突破4千家店,总营收达千亿,街头巷尾,随处可见熟悉的橘绿红三色招牌,悄悄改变民众的消费习惯。
自1978年创立以来,统一超商的历史发展并非一路顺畅,创立前8年都处于亏损状态,亏损累积超过初创期的资本额1亿9千万,差点结束经营。经过4次定位、大幅重整,方成就现今的亮丽表现。
经过30年的演进改善,统一超商建立起现代化、效率化的物流体系、后勤制度、服务系统,加上创新的营销手法,与台湾民众密切互动,带动民众消费型态的演进,统一超商的经营Know- how更被写进连锁流通教科书,成为标竿案例。
被称为台湾零售业教父的统一超商总经理徐重仁,对统一超商的期望并非“成为最大的便利超商”如此简单,而是有着更大的梦想与定位。
留学日本念MBA的徐重仁,深受Duskin集团前会长驹井茂春的独特经营理念影响,也就是:“先想到对社会带来什么贡献,再想到带来多少获利;先考虑别人,再考虑自己;相信别人好,自己也会好。”
徐重仁深信,企业要永续发展,须奉“利他”为圭臬,企业存在目的就是要实践利他,创造共好社会、才能永续发展。不管是接受媒体采访或内部沟通时,徐重仁总是强调,“好的企业,不是做事业、获取利润就好,还要能为顾客创造满意度,让员工感到幸福。”
质量哲学取代成本哲学
在统一资历15年,目前担任鲜食部经理的吴劲甫指出,对徐重仁的带领,感受特别深刻。“早期开会,如果营业额没有达成目标,心情皮皮挫等着被骂,可是常常徐总把我叫进去,没说什么,只是告诉我如何了解顾客需求、问我想法。”
吴劲甫笑说,当他认同理念,更明白如何带领鲜食部发展,开会出来“又像一尾活龙。”
吴劲甫强调,很多人以为,等企业荷包赚饱饱之后,才有余力实践利他。事实上,统一超商在转亏为盈后的第二年,就提拨10%广告预算投入公益活动,当然也会引发员工疑虑,毕竟,公司法第一条开宗明义说,企业存在是以营利为目的,要先利他再利己,理性来说是不小的考验。也就是因为对理性是种考验,利他的确需要坚持,“但因为老板非常坚持,慢慢也影响我们愿意去坚持。”吴劲甫强调。
“利他是一种企业价值观,是不能随意舍弃,但因应发展阶段,会有不同调整策略。像是我们还在亏损时,必须先建立硬件设施,例如:物流配送体系、销售、服务系统、人员操作能力、强化体质、积极展店,这时候是以『成本哲学』为主。等到软硬件完备,消费者习惯消费模式后,就要转变思考成『质量哲学』,以融入顾客情境、提升满意度为主。”吴劲甫解释。
尤其是吴劲甫带领的鲜食部门,在超商争霸战中扮演关键角色,因为食品类约占便利超商营收6成,其中鲜食利润最高,从鲜食卖况可窥见整体业绩。
如同Duskin集团前会长驹井茂春所说,服务业是“100减1就等于0”的事业,鲜食部门的特性就是如此,因为销售成败以“天”计算,消费者喜不喜欢、买不买单,看当天销售状况立刻见分晓,因此,创新与维持质量,成为鲜食部门永无止尽追求的目标。
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责任编辑:筱悠 |