戴胜益还记得1993年11月15日晚上，当时才26岁的王品牛排总经理曹原彰打电话给他：“怎么办！菜商突然说明天不送菜了！”

　　1993年11月16日是王品牛排创始店在台中开幕的日子，菜商觉得这家新店的老板没名气、又卖高级牛排和龙虾，担心收不到货款，临时告知不送菜。

　　因为菜商“临阵脱逃”，隔天清晨戴胜益和老婆立刻开车到果菜市场，亲自采购当天所需的食材。这家不到100个座位的牛排馆，就这么克难的开幕了。

　　王品第一天开张，从中午等到傍晚才盼到第一对客人上门。戴胜益还记得，这对客人是年约35岁的夫妻，小两口坐在窗边享用美食。戴胜益看到这个情景，感动得几乎想向他们下跪。

　　也因为这对夫妻进来用餐，才又带来人气，当晚总计有七位客人到王品用餐。戴胜益坦言，这对夫妻是王品开店的第一位客人，也是王品最重要的人，千言万语无法表达他心中的感谢与感恩。

　　最近“海角七号”电影爆红，让戴胜益有感而发，昨天特别寄出这封感谢信，公开寻找王品的这对恩人，也为热闹滚滚的企业尾牙活动增添一分感性。