对此，郑州市统计局解释称，去年上半年对肯德基和德克士两企业的统计数据出现了偏差，按照调整后的统计，肯德基的营业额不是第一而是第二，德克士的营业额不是第八而是第三。

　　在统计部门对企业经营情况的统计中，每个年度统计局都会召集企业人员开会，并发放统计报表、申明统计制度，然后由各企业自行填报，统计部门事后进行抽查。在浩繁的数据统计和报送过程中，难免出现统计口径的偏差。郑州部分中餐企业之所以没有上榜前20名，概因于此。

　　其中，就有郑州市两家比较著名的连锁餐饮企业，此次均未上榜。一家是目前已在郑州市开了15家店的郑州萧记面食有限公司；另一家是在郑州经营了8家中西餐厅的豪享来。

　　但这些未能入榜的企业不会影响前三名快餐企业的排名位次，因为，这3家外资餐饮企业营业收入占前20名餐饮企业收入总额的30.5%。

　　三足鼎立　三企业都将加速在河南店面的扩张

　　郑州德克士企划部经理丁强透露，今年年底，德克士在郑州地区的店面将由30家升级为35家，其中郑州市区再增3家，而在全省，德克士预计今年年底将由现在的82家扩张到90家。在德克士全国的版图上，河南市场将“十居其一”。

　　而肯德基和麦当劳两家洋快餐巨头也表示，将加快在中部及河南市场的步伐。

　　在今年4月底举行的第三届中博会上，郑州肯德基一次签下8份合约，将分别在郑州、信阳、洛阳、鹤壁、许昌等五个城市开出8家新餐厅，总投资超过4000万元。

　　肯德基所属的百胜餐饮集团中国事业部公共事务、政府关系副总裁王群称，仅2007年该公司在河南的采购额就达到1.2亿人民币，今后还将加大采购力度。王群还表示，百胜会在继续保持肯德基高速发展态势的同时，加快必胜客餐厅的开发速度，同时引入“必胜宅急送”等旗下其他品牌。

　　麦当劳更是提出了具体的扩张目标，6月17日，麦当劳中区（包括河南、陕西、湖南、四川、重庆）西南地区营运总监谢军在与商报记者电话连线中称：“2008年麦当劳在中国市场规划发展125家餐厅，今年年底前，麦当劳将有7家新的餐厅与河南消费者见面。”而在今后每年，麦当劳计划在河南市场发展10家左右餐厅。

　　差异竞争

　　德克士爱“农村”，肯、麦“傍上”高速开汽车餐厅

　　同样都是洋快餐，在同一个市场竞争，三家企业在扩张中走的是战略差异化道路。

　　对于近乎本土性质的德克士来说，由于其起步晚，品牌和经营实力暂时还难以与两快餐巨头相抗衡。德克士只好采取两种差异化发展战略——“中西合璧”与“农村包围城市”。