气候变化是由于大气变化而引起的地球气候的周期性变化，以及大气与其他各种地质、化学、生物和环境之间的相互作用，为人类带来严峻的挑战。20世纪西非经历了进一步的气候变化，导致人口减少了30%。西非稀树草原的年降雨量也影响了森林地区。

　　“可可植物特别容易遭受干旱灾害，缺水会导致产量低下，而持续降雨几周又很容易导致高度传染性的黑豆荚病的广泛传播，也会大大降低产量。日照量落在可可树上同样会影响生长和产量。由于可可经济带都是经济边缘国家，缺乏有关气候变化和适应的信息，财力不足，只有少数农民能够采用应对策略。”这位研究者分析。

　　以加纳农民为例，乐施会在2023年对全国400名农民进行调查，结果显示高达90%的人买不起足够的食物或其他基本生活用品，如衣服、住房和医疗保健。2020年以来，受访农民的纯收入平均下降了16%，其中女性收入下降了近22%。由于缺乏资金，农民无法投资土地来增加产量或增强抵御气候变化的能力。

　　产业传导效应

　　与此同时，世界对巧克力的需求只增不减。近几十年来，可可的需求翻了一番，造成了巨大的短缺。根据联合国贸易和发展组织3月28日发布的一份报告，国际可可组织预测2023-2024年产季全球可可缺口约为 374000吨，而上一产季为74000吨。

　　为企业提供咨询服务的可持续发展解决方案公司数据显示，库存与消费之间的比率达到了31.4%，促使商业参与者开始越来越多地购买，从而推高了价格。

　　根据市场研究公司Circana的数据，2023年美国零售商店的巧克力产品比上一年增长了11.6%。

　　百乐嘉利宝 （Barry Callebaut） 2月表示计划裁员 18%。好时公司在报告 2023 年第四季度利润同比下降 11.5% 后，还宣布计划裁员 5%。

　　而这种趋势大概率会持续下去。正如政府间气候变化专门委员会 （IPCC）《2014年气候变化：影响、适应和脆弱性》报告中强调的研究表明，这些小农的未来看起来充满不确定性。如果不发生根本性变化，到2050年，西非可可种植国的气温将上升2.1°C，导致适宜可可种植面积显着减少。 

　　该报告还使用了 Peter Läderach 2011年发表的一篇论文的数据，该论文报告称，随着气温升高导致生态系统发生变化，地势较高的森林地区将变得更适合可可种植。举的一个例子是加纳的阿特瓦山脉，这是一个禁止耕种的森林保护区。该报告的结论是，可可种植国可能必须在种植可可和保护自然栖息地之间做出选择。

　　另一篇由哥伦比亚国际热带农业中心在 2017 年国际可可研究研讨会 （ISCR） 上发表的论文提出了严厉警告，得出的结论是，可可种植业陷入了破坏性的反馈循环，气候变化减少了适当耕地的数量，促使农民砍伐更多的森林来开辟农作物种植区，从而造成更多的气候变化。

　　该报告甚至推测，气温升高将导致植物和土壤水分蒸发增加，2050 年巧克力将灭绝。

　　值得一提的是，巧克力不是唯一被气候变化“击溃”的食品。干旱和热浪让部分地区因为原料的产量受损而不得不告别美酒。加拿大不列颠哥伦比亚省葡萄酒种植者协会数据称，去年的炎热天气和今年冬天的长期极度寒冷之后，该省几乎所有葡萄园都需要重新调整种植。数据预计今年秋季葡萄的总产量减少了99%。

　　来源：华尔街见闻

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