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植物肉市场潜力巨大
年增长率将达15%
记者在调查中了解到，目前植物肉的市场正在逐渐兴起，市场规模有多大？又有哪些投资机遇？
廖梓豪是深圳一家食品企业的线上带货主播，从去年起，他在线上销售植物肉产品，最开始几乎无人问津，但是随着市场的普及，目前平均每场直播下来，植物肉产品的成交额都在2000元左右 ，并且粉丝数还破了十万。
廖梓豪表示，购买植物肉产品的客户大多数是年轻人，记者也了解到，植物肉自从推出以来，由于其环保与健康的特点，越来越受到年轻人的欢迎，产品消费群体呈现出年轻化的特点。
对于植物肉的研发和生产企业而言，消费群体的年轻化意味着巨大的消费潜力。根据国际市场研究机构Research and Markets提供的数据，2020年全球食品饮料行业的同比年增长率为2.9%。而植物肉行业增速明显，2019年全球植物性人造肉的市场规模约为121亿美元，预计每年将以15%的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元（约合人民币1795亿元）。
由于巨大的市场潜力，植物肉行业也受到资本频频关注。数据显示，仅仅在2020年，国内针对植物肉公司的投资事件多达21件，同比增长500%，约占整个食品及保健品赛道的10%。
安爵资本董事长 刘岩 ：短期来看，因为它的价格比较高，口感可能还没有达到消费者的要求，目前成长中有些坎坷，美国的Beyond Meat最近股价也一直在下跌，季报不如预期。但很多人已经介入到这个行业了，等这个行业慢慢形成规模，前景还是比较远大的。
来源：央视财经
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