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酒店行业进入薄利时代
事实上，去年就有很多酒店因为床单的卫生问题遭到曝光，卫生问题在整个酒店行业已经根深蒂固了。
“文化水平低，工资低，活又多又脏，现在很多酒店都缺客房服务员。”是酒店业内的普遍现象与实际困境。此外，酒店行业本身的供应量大增、竞争激烈，则是员工收入难以增长的背后原因。
国家统计局发布的2016年平均工资数据显示，住宿业是平均收入倒数第二低的行业，稍高于农林牧渔业。酒店数量的增长，加上有限的收入，使得酒店行业劳动力短缺，人才断档，基础员工文化水平较低。
2013年左右的一家五星级单体酒店，员工工资占到酒店营收的18%，而现在一些国际品牌、高星酒店，员工工资在营收中的占比是35%。“看似工资占比提高了，实际上是因为酒店行业全面进入薄利时代。酒店选址往往地段较好，租金成本高，由于酒店之间的竞争，很难提高售价。”
华美酒店顾问首席知识官赵焕焱以上海金茂君悦大酒店的数据为例，发现从2006年到2017年，酒店的平均房价减少了1000元，每间可供房收入是十年前的70%，由于入住率提高，营业收入在2015至2017年中不断增加。
而保洁人员工作量大，则来自酒店大量收客、争取业绩，带来的任务量增加。一般来说，客房清洁人员打扫一间客房需要半小时至40分钟，每人每天清扫12间客房，工作8小时。但实际上在旺季，或者接待大型会务等情况下，工作量远远超过12间，清洁人员超负荷工作。
对于酒店业内的普遍现象与实际困境赵焕焱认为，首先要统一工作标准。住宿业应出台一个详细的标准，以便于检查和监督。再确定管理程序。酒店服务的过程需要酒店内部的有效管理布置和随时不定期检查。社会各方配合。行业协会牵头制定行业规范，卫生部门专业检查，消费者维权组织和媒体监督，第三方抽查。
来源：长江商报 江楚雅 共2页 上一页 [1] [2] 万豪摊上事儿了，酒店业缘何屡遭信息泄露 美国酒店业大反转！两年来首现负增长 酒店业内：省略浴缸擦洗 不更换浴袍的情况时有发生 京东重返酒店业 滴滴有意探索酒店业务 能否攻克酒店经营难点？ 搜索更多: 酒店业 |
