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来源：红餐网 麦泳宜
客流量不似从前、昂贵的入场租金、被强制参与活动……高压之下，一批餐饮人正“逃离”商场。
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连夜跑路？一批餐饮店率先“抛弃”商场
近日，消费者在社交媒体发帖称，其到北京丰台永旺梦乐城漫咖啡消费时，发现大门紧闭，门口还张贴着由商场落款的《漫咖啡退店公告》，指出该门店于10月13日晚擅自离店。
10月28日，红餐网在美团App查询到，该门店处于“暂停营业”状态。
除了擅自闭店，红餐网留意到，多位消费者表示，此前在涉事门店充值了预付卡，少者几十元，多者上千元，现在均面临无法退款、到其它门店也无法消费等情况。
对于漫咖啡的忽然闭店，还不少消费者表示惋惜。在他们看来，只要充值卡里有钱，就会再去消费，漫咖啡就会还在开着。万万没想到，如今竟以“连夜跑路”收场，令人唏嘘。
△图片来源：截图自小红书
连夜从商场“逃跑”的远不止漫咖啡一个。红餐网盘点发现，今年以来，不少餐饮品牌都有门店陆续从商场“逃跑”。有业内人士猜测，部分餐饮品牌或因承受不住昂贵的商场租金，或经营不善导致闭店而不得不拖欠商场房租。
9月，曾创下单店月营收180万、经营12年的老牌餐企“黑鸡小馆”，被北京世纪金源商场贴上了《逃场告知书》，斥述其拖欠商场8、9月租赁费用，且未经允许擅自经营撤店。有网友透露，该店去年就因拖欠房租而被商场多次张贴公告。
同月，杭州知名日料品牌“山葵家·创意料理”被曝一夜之间关闭了杭州、重庆等地多家门店，几百名员工的工资被拖欠，部分门店因拖欠商场租金而被封锁。
曾经的“美蛙鱼火锅扛把子”哥老官，部分门店同样面临此处境。8月，哥老官位于西安大融城的物业管理公司发布《风险告知》表示，哥老官该商铺原租赁合同截止日期为2026年7月25日，但在未通知情况下，于2024年7月28日突然停止营业。
6月，杭州唯一一家企鹅餐厅“巴布亚企鹅餐厅”因经营不善倒闭停业，其所处的中大银泰商场负责人接受杭州日报采访时直言，该餐厅还欠付商场租金、物业费、水电费等费用高达20余万元。
从商场“跑路”的，甚至还有米其林高端餐厅。
4月，北京两家米其林高端餐厅TIAGO HOME KITCHEN颐堤港店和OperaBOMBANA侨福芳草地店均被商场管理方张贴上《通知》。前者因未经同意，擅自停止营业，而被物业管理方提起诉讼并终止租赁关系；后者因欠付购物中心租金等费用，被物业费解除租约。
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有流量的商场进不起，商场宁愿空置也不愿降租
一直以来，租金、食材、人工都是压在餐饮人身上的“三座成本大山”。其中，房租成本更是众多餐企“难以承受之重”，而商场内的铺位价格更是水涨船高。
中指研究院根据全国15个重点城市典型购物中心商铺租赁样本的调查数据，由重点城市100个典型购物中心商铺为样本标的，构成百大购物中心（百MALL）商铺租金指数。2024年上半年，百MALL商铺平均租金为27.17元/平方米/天，上涨0.25%。
红餐网专栏作者翟彬表示，今年他在帮客户寻找餐饮铺位时发现，不少人流量好的商场，租金依然很高，招商通常都是“一口价”。一位在北京网友也分享到，中介发来北京某商场内茶饮铺位转租，一拖二总面积180平米，租金37万每月，一年租金440万元。
租金水涨船高的同时，一批商场也在“历劫”。国家统计局数据显示，从2017年至今，短短7年全国商业超市就倒闭了14000多家，关门率高达37.5%。 共2页 [1] [2] 下一页
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