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然而好景不长，到了年关，商户们接到了房东的涨价通知。而如此高的涨幅，已经超出商户们的承受范围，一系列矛盾也接踵而来。
在持续发酵之下，目前事件有了最新进展。3月27日，富达公司称与商户达成一致意见，将商铺租赁合同延期一年，维持原租金价格，此前闭店的一些商户也开始恢复营业。
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租金年年飙升，中小餐饮商户难扛压力
房租成本居高不下，一直是许多餐饮人头疼的问题。而近年来房租的持续上涨，对餐饮从业者来说更是沉重的打击。
在租金水涨船高之下，小型餐馆的生存空间变得更加狭窄。那些无力承受高昂房租的中小餐饮商户，最终不得不走向关店和搬离的结局。
1、生意火爆便开始涨租，实则忽略了背后的隐患
眼看租客生意红火、客流增多，房东开始顺势涨租的现象，已经越来越普遍。
客流增多意味着生意兴隆，餐饮门店的盈利能力增强。在这种情况下，房东认为商户的支付能力提高，于是选择抬高租金。然而这是许多房东会犯的误区，忽略了背后的隐患。
这几年，随着短视频等新媒体平台的兴起，许多餐饮商家获得了许多流量和曝光的机会。通过网络平台的推广，不少餐饮门店实现迅速走红，吸引大量客流。但这种迅速走红和客流量增加，并不一定能够长期持续。许多网红店在经历一段时间的爆红后，客流开始出现断崖式下跌。
而房东在短期内看到客流增多便提高房租，会给餐饮商户带来许多经营压力。如果租金超出了餐饮商家承受的范围，商户只能被迫搬离，最终房东也无法获得收益。
2、房租涨幅“凶猛”，中小餐饮商户越来越难寻出路
对中小餐饮商户来说，房租本就是是一项刚性成本。租金年年都在上涨，但营业额的增长却存在许多不确定性。过高的涨幅，无疑会挤压商户的利润空间，难以长期经营下去。
涨租的背后，也显现了房东与租户之间的权益难以达到平衡，这种矛盾也是无解的。消费热潮的兴起、商业地产价值的提升等，都会成为涨租背后的推手。
对于中小餐饮商户来说，面对房东提出的涨租要求，往往没有太多主动权。大多数餐饮老板因为无法与业主达成减租协议，而面临沉重的租金压力。
面对这一巨大挑战，中小餐饮商家只能靠努力提高品牌势能，争取更多的谈判筹码，从而在与房东的谈判中获得更有利的条件。
小结：
因涨租导致餐饮商家闭店的事件，正在频频上演。而此次事件中，商户的租金涨幅最高达到3倍，这在餐饮行业实属罕见。
房租本身占据了餐饮门店营收的大头，而房东随意提出的涨租要求，甚至是翻倍增长，已经成为压垮许多中小餐饮商家的最后一根稻草。
房东和餐饮商户之间，本质上是互惠互利的合作关系。尤其是处在当前的市场环境下，房东也应该结合实际情况考虑，和商户建立起平衡、健康的租赁关系。
来源：职业餐饮网 辰溪 共2页 上一页 [1] [2]
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