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大量富有地方特色的社区食堂不断涌现，像上海就有带平价面包房的社区市场，有的还混搭了健身房、图书馆，还有的直接搬出28元畅吃自助，成为打工人最爱的“穷鬼食堂”。
另一方面，社区餐饮正朝着品牌化、连锁化的方向发展。袁记云饺已经跑出了3310家店的体量，2023年开出了近1300家门店，近日还在益阳建立了副牌“袁小饺”的生产基地，开始向下沉市场发力。
喊出“决战未来社区餐饮十年”的口号的紫光园，仍在不断开店，拓展新店型。
在紫光园集团总裁刘政看来，社区街边餐饮永远有需求，且在未来需求量会增大。“社区有老有小还有青年人，其实把社区的一老一小抓好了，青年人也就来了。现在已经有2.5亿银发族，这是一大群人，而且未来这个数字可能还会增长。”
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社区餐饮外，更广阔的餐饮场景正展开
当我们讨论社区餐饮的崛起时，总会提到商场红利的逐步消失，等客上门的时代一去不复返。但当我们回望餐饮时代，它有点像90年代的日本餐饮业，高增长率、高淘汰率、高死亡率。财经作家吴晓波曾说：日本餐饮有中国餐饮看得到的未来。
用20年走出这一困境的重要经验之一就是多品牌发展策略，日本餐饮连锁企业普遍认为只有一个品牌是危险的。这一策略背后必然涉及到灵活选址，考虑目标客户、定位和市场渗透等多方面，进行有效的品牌创新和多元化发展。
因此，我们能看到近期各大头部品牌动作频频，开社区店，深度挖掘社区餐饮，进校园，抓住年轻消费者，开线上外卖店，线上线下双战场，积极开拓下沉市场，继续挖掘消费潜力......一个没有定式的餐饮时代已经到来，商场店不再是唯一的选择，或者首选。
来源：餐企老板内参 七饭 共2页 上一页 [1] [2]
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