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烤肉品牌亟需打造差异化，
地域风味静待挖掘
纵观整个烤肉赛道，其仍有亟待解决的难题。首先是强社交属性限制了烤肉品牌的翻台率。其次是烤肉的消费场景具有一定的局限性。除此以外，同质化问题已经从菜品、口味蔓延至场景布置、供应链等多个方面。
在这样的背景下，打造差异化成为烤肉品牌当下发展的重点。比如，烤肉品牌可以结合“新五感”进行创新，以提升品牌的消费体验；或者持续挖掘地域风味和地域特色；再者，烤肉品牌可以加强供应链的建设，夯实产品壁垒。
结语
烤肉品类在口味、文化背景和消费体验上有其独特的魅力。然而，近年来，随着市场的变化和消费者需求的多样化，烤肉品类的发展热度稍有降温。但如今，随着更多从业者的探索和创新，烤肉品类又迎来了新的发展活力。
来源：红餐智库 红餐产业研究院 共3页 上一页 [1] [2] [3]
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