|
02
赛道拥挤、市场逐渐饱和，
新茶饮玩家如何寻找出路？
由于行业进入门槛相对较低，新茶饮成为许多创业者争相涌入的赛道。然而经过前期跑马圈地，茶饮赛道越发拥挤、市场高度饱和，已经成为一个不争的事实。
1、头部效应显著，蜜雪冰城、古茗、茶百道等占据半壁江山
得益于资本和供应链优势，这些年蜜雪冰城、古茗等巨头纷纷开启扩张，快速抢占茶饮市场的第一梯队。
在头部品牌中，冲刺IPO的蜜雪冰城、古茗、茶百道，还有未上市的益禾堂、书亦烧仙草，五大茶饮巨头加起来超过6.6万家。加上喜茶、奈雪两大现制茶饮玩家，门店规模超过7万家。
根据《2023新茶饮研究报告》，2023年8月31日我国在业的新茶饮门店总数约51.5万家。在这50多万家茶饮门店中，头部品牌占据了半壁江山。
根据灼识咨询报告，按GMV计，前五大现制茶饮店品牌的市场份额由2020年的38.5%增至截至2023年9月30日止九个月的44.3%。
随着头部玩家继续扩张版图，其他中小企业的生存战将越来越激烈，未来赛道的内卷将继续上演。
2、从“蒙眼狂奔”到批量关店，行业高增长光环正在消失
过去几年，新茶饮行业处于爆发式增长阶段。头部品牌包括蜜雪冰城、古茗、茶百道等，营收和门店数几乎都在翻倍增长。
随着入局者不断增长，市场逐渐饱和、行业内卷加剧，新茶饮行业高增长的光环正逐渐消失。
中国连锁经营协会报告显示，2022年，新茶饮市场规模约为1040亿元，同比增长3.7%。而在2020年和2021年，新茶饮市场增速分别为26.1%和19%，可见新茶饮市场的增速已经明显放缓。
与此同时，在行业加速洗牌之下，第一批新茶饮品牌已经倒下。数据显示，2023年上半年，奶茶店倒闭约8万家。包括coco都可、一点点、黑泷堂等品牌，都传出规模收缩的消息。
对于此时冲刺IPO的茶饮巨头来说，如何维持高增长，让资本市场买单，是接下来的重要任务。
小结：
经过多年的市场竞争，一批具有品牌力、创新力和供应链实力的茶饮品牌脱颖而出，成为行业内的佼佼者。
这些品牌的不断扩张、冲刺万店目标，让整个茶饮行业的格局变得更加清晰。
上市是企业发展的重要里程碑。随着茶百道、古茗和蜜雪冰城等头部品牌接连叩开资本的大门，也预示着茶饮赛道即将进入新的下半场。
来源：职业餐饮网 辰溪 共2页 上一页 [1] [2]
红商网优质内容还将同步分发到公众号、视频号、头条号、西瓜抖音、网易号、搜狐号、企鹅号、百家号、好看视频、新浪微博等国内主力流量平台。
|
