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一边倒闭，一边火热
然而，一批社区食堂倒闭的同时，新的食堂也在不断涌现。
今年以来，上海、成都、西安、杭州、石家庄和哈尔滨等各地都涌现出一批社区食堂。一些社区食堂装修新潮，自带咖啡店、图书馆等，使得来吃饭的年轻人越来越多，俨然成为网红餐饮店。
比如11月光明食品集团在上海开出的社区食堂，这家名为“光明城市厨房”的食堂装修清新，均价不超过20元，最便宜的菜品仅5元，还带有烘焙、点心、咖啡、超市等，受到不少年轻人的喜爱。
为什么社区食堂仍在不断开出，入局者甚至不乏光明食品这样的大集团？
主要原因或许有两个。
首先，市场推动。强调性价比的社区食堂，契合了当下消费下行、就近消费、健康饮食这三个趋势。
比如消费下行，消费者精打细算地过日子，消费越来越注重性价比，从这一点来看，以性价比为核心优势的社区食堂是有市场的，很多创业者就是看上这点才躬身入局。
其次，政策推动。相关部门的一系列政策鼓励社区食堂的发展，各项补贴和减免政策的加码吸引了创业者入局。
今年以来，昆明、上海、石家庄等地不断出台相关政策，鼓励发展社区食堂，解决相关人群的用餐需求。
现在各地开业的社区食堂，大部分采用的是由“政府牵头，市场化运作，引入第三方运营”的模式。开设社区食堂的第三方经营者，往往能享受一定的政策补贴与租金减免。
以南京市为例，助餐点每年奖补资金最高15万元，中心厨房每年奖补资金最高25万元。此外，社区免费提供经营场地，部分社区还享受水电气优惠减免，帮助宣传。
山西太原对建设社区食堂，“按照1400元/平方米给予建设补贴，其中，市级财政补贴1200元/平方米、县级财政补贴200元/平方米。”
也是在这些支持下，许多创业者明知道社区食堂难盈利，仍然想小试一把。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页
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