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俗话说，站在风口上，猪都能飞起来。可“二战餐饮”后，连续创业者孙海说自己真真儿是每个风口都“赶上了”：“好笑吧，我连猪都不如……”
现在，孙海重整旗鼓，开了一家胡辣汤店。“看到前段时间方中山在北京爆火的景象，我还是很羡慕，不过现在，我不打算靠着这家店上富豪榜了。”
成功的多，失败的更多…中小餐饮人，真的很难！
王大力的成功，或许是行业内能被看到的少数。但孙海的“失败”，却是行业内看不到的大多数。
做餐饮半年赔光200万、2年黄了7家店；加盟火锅店起早贪黑赔掉“一只爱马仕”；兢兢业业三年，到头来“天灾人祸”接踵而来，最终烧炭……
一位轻食创业餐饮人说，“风口我赶上过，店开了、火了、最后也倒闭了。小餐饮人的创业失败，原因很多，说上三天三夜也说不完。”
另一位川菜、火锅餐饮创业老炮表示，“22年，最艰难的时候，我在店里封着，200多平的房子只有我一个人，我也想过‘一了百了’。要不是为了我女儿，我真想一头去了。”
回望今年，涌入餐饮业的“创业小白”数不胜数，“失败的故事”的也比往年多了不少。社交平台上，随处可见的“倒闭”、“创业失败”触目惊心……
根据企查查数据显示，今年1-10月全国餐饮累计新增注册量为350.1万家，较去年同期（2022年1-10月）多了37.4万家。可同时，今年1-10月份，全国餐饮累计吊销量也有105.6万家。
大牌求存、努力上游，之下的中小餐饮“艰难求生”，生怕一个步子迈错，就是万劫不复。这样的小心翼翼与市场现状，让不少餐饮人觉得“生意更难做了”。
餐饮虐我千百遍…我待餐饮如初恋！
无数餐饮故事摆在眼前，中小餐饮人到底有多难，一篇文章根本放不下。
可难归难，店要开、日子要过。或许，一切正如创业数次终获成功的王大力所言：“看成败，人生豪迈，大不了重头再来！”
来源：餐企老板内参 内参君 共2页 上一页 [1] [2]
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