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初代奶茶网红的危机
有着多重诱因
初代奶茶网红式微。
但在这个过程中的故事主角，奶茶品牌自己，也有许多不得已的因素。
初代网红奶茶这些年，遇到了这些挑战：
1、“李鬼”声量大过天，老网红们陷入山寨风波
初代网红奶茶品牌鼎盛时期，消费者品牌意识没有今天这么强，山寨品牌更是极其猖狂。市面上各种五花八门、商标相近的品牌如雨后春笋，数不胜数，拔地而起。
从今天还存在的山寨贡茶品牌数量，可以一窥当年山寨品牌张牙舞爪的气势。
贡茶本身目前还有235家店，“古御贡茶·手抓饼·小吃”有110多家店。此外，市面上还有三品三贡茶、四季奶盖贡茶、御品贡茶、满客贡茶、台湾贡茶等近10个“贡茶变体”，这些“变体”各自也都有小几十家店的规模。
同样，黑泷堂也是一个因为山寨品牌盛行、一下子从直营转向加盟的品牌。当年，200多家直营店的黑泷堂出现多个模仿者，品牌总部发现，有个模仿者开加盟店，一口气开了400多家店，快到自己两倍的量。于是黑泷堂开放加盟，快步奔跑。
2、品牌定位进入尴尬期，在追求品质和性价比之间反复摇摆
初代网红走红，让所有人看到了新式茶饮的商机。入局者、模仿者涌入，蓝海渐成红海，内卷由此开始。
2017年，以喜茶为首的新式茶饮品牌掀起新茶饮时代，现制芝士水果茶成为茶饮届顶流社交货币。喜茶、奈雪的茶从一开始就把自己立在了高端新式茶饮的定位上，用“鲜果”打天下。面对喜茶、奈雪的茶没有品质优势的老网红们，猛然间发现，自己的价格优势也正在被蜜雪、甜啦啦蚕食。
这时的品牌亟需一个差异化的标签，告诉消费者“我是谁？为什么要选我？”
3、产品结构相对单一，缺少更多爆品支持
现如今，中部价格区间已然成为了茶饮品牌最为拥挤的赛道，这个价格区间跑出了众多千店品牌，这些品牌高频上新，且创新能力在线，创造出多个大单品，是各个区域的“性价比王者”。
而初代网红品牌，给人的记忆似乎一直比较单一。
许多消费者表示，他们对CoCo都可、1點點的记忆还停留在“百香果双响炮”、“四季奶青”的阶段。虽然品牌后期也和其他茶饮品牌一样，尝试推出新品吸引消费者注意，但离爆品似乎总差那么一步。
初代奶茶网红
会成为时代的眼泪吗？
被多重挑战重围的初代奶茶网红，绝对不是没有想过应对方法。
觉察到自己似乎难以与新一代消费者发生链接后，初代网红们也在尝试跟上当下餐饮潮流。
比如说，做联名。去年10月，CoCo都可和大热IP库洛米联名，并同步推出众多精心制作的周边产品。
在宣传推广方面，CoCo也十分尽力，和当下主流的几大平台合作，通过直播等多种方式为品牌引流。这次的系列活动，让许多新一代消费者认识到了解到CoCo都可，成为CoCo都可的新顾客。
除了联名，初代网红们也开始借鉴新网红的菜单。去年，瑞幸咖啡生椰拿铁爆红，行业掀起“生椰”风潮，初代网红们也不例外。其中，黑泷堂甚至直接开用新菜单，把老产品全部替换。
初代奶茶网红们，也在努力地想要跟上潮流。同时，也有一批消费者在持续关注初代网红的动态，想要让相伴自己青春的品牌更多机会，走得更远。
但未来最终如何，还要看品牌自身的发展。
来源：餐饮老板内参 余从 共2页 上一页 [1] [2]
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