销售欠佳的企业反馈普遍与气候温度有关。
奶饮冰品（液奶、酸奶、乳酸菌、低温制品、奶酪黄油奶油、冰淇淋）
调查显示：有2家企业销售跌幅超过20%，3家销售跌幅15%-20%，5家企业跌幅10%-15%，9家企业跌幅在5%-10%，6家企业跌幅在5%以内，10家企业销售增幅5%以内，4家企业增幅5%-10%，3家企业增幅10%-15%，5家企业增幅超过15%。销售的中位数为-5%，众数为增长5%，平均值为-1.38%。
整体销售对比预期出现分化，销售欠佳的企业反馈市场价格混乱，供应商的选择、合作深度、运营的能力、对于市场变化的预判等因素对该品类的销售起到直接影响。
豆制品（豆腐、豆浆、豆制品深加工）
调查显示：有2家企业销售跌幅超过20%，3家销售跌幅15%-20%，2家企业跌幅10%-15%，6家企业跌幅在5%-10%，12家企业跌幅在5%以内，15家企业销售增幅5%以内，4家企业增幅5%-10%，3家企业增幅超过15%。销售增幅的中位数为-5%，众数为增长-5%，平均值为-1.38%。
长假期间居家做饭减少，导致豆制品销售微跌。
洗涤纸巾类（卫生纸、儿童妇女卫生用品、湿巾、抽纸、洗衣用剂、家居清洁）
调查显示：有3家企业销售跌幅超过20%，1家销售跌幅15%-20%，3家企业跌幅10%-15%，7家企业跌幅在5%-10%，13家企业跌幅在5%以内，10家企业销售增幅5%以内，6家企业增幅5%-10%，1家企业增幅10%-15%，3家企业增幅超过15%。销售的中位数为-5%，众数为增长-5%，平均值为-1.7%。
不同于往年集中囤货，消费随需而购，整体销售比去年略跌。销售较好的企业反馈引进爆款商品及配合促销活动对销售提升起到一定的作用。
水产类（鲜活水产、冰鲜水产、称重冷冻水产、联营水产、速冻水产）
调查显示：有6家企业销售跌幅超过20%，4家销售跌幅15%-20%，3家企业跌幅10%-15%，9家企业跌幅在5%-10%，6家企业跌幅在5%以内，8家企业销售增幅5%以内，4家企业增幅5%-10%，1家企业增幅10%-15%，6家企业增幅超过15%。销售的中位数为-5%，众数为增长-10%，平均值为-3.30%。
日本排海舆情、双节出行等因素对水产起到影响，与节前预判较为接近，销售下跌的企业较多。
肉、禽类（猪、牛、羊、禽、其他肉类，调理肉类半成品0-4度、速冻禽类、速冻肉类）
调查显示：有7家企业销售跌幅超过20%，3家销售跌幅15%-20%，4家企业跌幅10%-15%，8家企业跌幅在5%-10%，7家企业跌幅在5%以内，6家企业销售增幅5%以内，2家企业增幅5%-10%，3家企业增幅10%-15%，7家企业增幅超过15%。销售的中位数为-5%，众数为增长-10%，平均值为-3.19%。
受猪肉市场低价影响，在销售量基本不变的情况下，销售额普遍下降。
粮油类（米、面、杂粮、挂面、烹饪油）
调查显示：有4家企业销售跌幅超过20%，3家销售跌幅15%-20%，5家企业跌幅10%-15%，6家企业跌幅在5%-10%，12家企业跌幅在5%以内，7家企业销售增幅5%以内，2家企业增幅5%-10%，2家企业增幅10%-15%，6家企业增幅超过15%。销售的中位数为-5%，众数为增长-5%，平均值为-2.87%。
不同于往年集中囤货，消费随需而购，团购业务减少，整体销售比去年略跌。
清洁美容类（洗护发类、皮肤养护类、口腔清洁、身体清洁、计生）
调查显示：有5家企业销售跌幅超过20%，3家销售跌幅15%-20%，3家企业跌幅10%-15%，6家企业跌幅在5%-10%，13家企业跌幅在5%以内，12家企业销售增幅5%以内，2家企业增幅5%-10%，1家企业增幅10%-15%，2家企业增幅超过15%。销售的中位数为-5%，众数为增长-5%，平均值为-4.57%。
副食调料（调味油汁、调味粉晶、酱制品、腐乳、酱、干菜、海味、配料、罐头、蜂蜜果酱）
调查显示：有3家企业销售跌幅超过20%，2家销售跌幅15%-20%，5家企业跌幅10%-15%，8家企业跌幅在5%-10%，13家企业跌幅在5%以内，8家企业销售增幅5%以内，6家企业增幅5%-10%，1家企业增幅10%-15%，1家企业增幅15%-20%。销售的中位数为-5%，众数为增长-5%，平均值为-4.26%。
长假期间居家做饭减少，导致销售下跌。
冷冻食品（速冻面点、速冻料理含炸货、涮货、冷冻蔬菜等）
调查显示：有4家企业销售跌幅超过20%，7家销售跌幅15%-20%，4家企业跌幅10%-15%，10家企业跌幅在5%-10%，8家企业跌幅在5%以内，5家企业销售增幅5%以内，4家企业增幅5%-10%，2家企业增幅10%-15%，3家企业增幅超过15%。销售的中位数为-10%，众数为增长-10%，平均值为-5.85%。
假期出游、往年囤货现象消退等原因导致下滑。另外部分企业反馈，消费者居家烹饪更愿意选择新鲜食材。
蔬菜类（叶菜类、根茎类、瓜类与茄果类、菌菇类、花菜、芽苗、豆类、腌渍加工蔬菜、其他蔬菜）
调查显示：有9家企业销售跌幅超过20%，4家销售跌幅15%-20%，3家企业跌幅10%-15%，11家企业跌幅在5%-10%，7家企业跌幅在5%以内，5家企业销售增幅5%以内，2家企业增幅5%-10%，3家企业增幅10%-15%，3家企业增幅超过20%。销售的中位数为-10%，众数为增长-10%，平均值为-7.02%。
企业反馈往年囤货现象消退、假期出游、价格波动因素三重影响，蔬菜品类出现下滑。
不同区域团购业务表现有差异，17家企业上涨，6家持平，24家企业出现下跌。米面粮油、奶品、部分针织床品等品类团购业务下降较多。
客观来看中秋、十一双节出游增加导致各品类销售差异较大。民生必需品（粮油、蔬菜、调料、日配等）受团购以及往年囤货现象消退等因素导致不同程度的下跌。具有节庆属性的商品（酒类、水果等）品类在合理的商品规划和有效的运营基础上可以增加销售。企业仍需在消费者研究、新品引进、品类规划、营销等方面下功夫。
来源：中国连锁经营协会 CCFA采购委
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