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来源：红餐网 周里希
相较于信心满满的餐饮创业者，餐饮投资人显得尤为冷静。
今年上半年，全国餐饮相关企业新增注册量高达202.2万家，但根据红餐产业研究院最新统计数据，截至2023年6月30日，今年餐饮行业仅产生106笔投融资事件，比去年同期少了44起，更不及2021年同期。
△图片来源：红餐产业研究院
随着新冠疫情乙类乙管，餐饮市场的“烟火气”回来了，为何投资者的热情却在不断冷却？今年以来，整个餐饮资本市场发生了怎样的变化？
餐饮融资数量持续下跌
大额融资仅16起
近三年来，餐饮一级市场的热度持续下行。
2021年，餐饮投资热度达到顶峰，全年共有347起投融资事件，根据已披露融资金额的案例统计，当年餐饮行业总融资额超过400亿元。进入2022年后，资本踩下了刹车，当年餐饮行业融资事件仅238起，融资金额不过300亿元。
疫情被视作影响投资机构做出决策的重要因素，也有不少人预计，“寒冬”是阶段性现象，低谷期只是暂时，未来终会回调。不过从今年上半年的数据来看，餐饮一级市场并未如期回暖。 共2页 [1] [2] 下一页
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