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说起玩营销，怎么能少得了我们的“营销小天才”咯咯哒。
6月初，“多巴胺”梗刚蹿到餐饮业之时，老乡鸡官方就直接发布了一则短视频「五颜六色的老乡鸡，多巴胺餐饮人」。视频中，西瓜生椰、番茄炒蛋、农家蒸蛋等经典单品齐上阵，甚至连品牌色工服都上镜了。
“整活版”：
单品算什么，多巴胺快闪店、限定店、主题店...才是王道！
“系列单品太弱了，要玩就玩大的！”餐饮人在“多巴胺”的发散上，远远不会止于单品。
月初刚刚在北京开业的好利来主题店，一改门店“清爽冷静”的简单配色，从门店整体装修、到内部装潢陈列，再到员工服饰、单品、工具、包装等细节配色，都统一玩起了多巴胺粉，甚至连小票都是粉色的。
茶饮品牌Gou buff直接突破出圈，新店高饱和度玫粉色，抢眼的配色一下刺激到年轻人的“多巴胺”信仰，有不少网友在种草评论下写到：虽然没喝过，但每次路过都会拍照发给朋友，义务做了无数次宣传大使。
03
靠颜色营销，
餐饮“组团狙击”年轻人
在这波“多巴胺”热潮之前，餐饮人对于颜色营销，早就玩透了。
前段时间，茶饮品牌霸王茶姬的樱花季“多巴胺粉”，以一记“视觉锤”火速出圈，在一众同时期单品中极具冲击，以“粉”吸“粉”；喜茶与Fendi的联名，不仅在联名层面引发热议，也在一段时间内将“喜茶黄”植入人心。
颜色营销在餐饮圈的应用，并不少见。一位资深餐饮设计人此前对内参君表示，“抢占一个极具识别性的颜色，对品牌认知度的益处非常明显，爱马仕橙、Tiffany蓝就是最好的证明。对于餐饮这类线下实体行业，颜色就是门店最好的标识。”
但颜色营销这事也不能瞎玩。
著名时尚心理学教授凯伦派恩，在研究报告中表示，“相对欢脱的颜色，可以更大程度激发人们的积极情绪。”但同时，欢脱、积极的颜色也注定与高端、沉稳背道而驰。
“餐饮圈，提起红色无非是麦肯、海底捞等快餐火锅品类，因为红色代表着冲动而热烈，这与品类的属性是相符的。试想下，当大面积红色出现在星巴克等以第三空间为主打属性，或法餐、西餐等需要缓慢、优雅用餐的餐厅场景中，你会不会觉得坐立不安？”
不过，对于更多想要“狙击”年轻消费者的餐饮品牌而言，“多巴胺”颜色营销也不妨为一个好路径。
在疲惫的日常生活下，褪去黑白灰、拥抱“多巴胺”，是年轻消费者心境的转变，也是新的追求目标，尽管是在消费分级、回归理性的大环境中，年轻消费者依然愿意为“自己”买单、为“快乐”买单。
来源：餐饮老板内参 内参君 共2页 上一页 [1] [2]
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