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来源：餐企老板内参 张鳗鱼
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红烧鲫鱼22元，米饭1.65元
私厨生意又起波澜
“宅家吃饭”完成3000万融资
据IT桔子消息，近日，宅家吃饭宣布完成3000万人民币Pre-A轮融资，投资方为泰明创投。
官网上显示，这个APP主要提供专属定制、上门服务，带来“一日三餐”的全新体验。包含“私厨定制”、“地域特色”、“上门服务”、“宝宝＆老人餐食服务”等几个板块。
米饭1.65元，家常爆炒鸡30.8元，麻婆豆腐11元，红烧肉27.5元，红烧鲫鱼22元……在小程序的“食堂”中，展示了数百道家常菜，同时有不少“孙阿姨”、“黄阿姨”、“张叔叔”、“贾叔叔”等在线接单。
点击进入各大私房菜的页面，可见大厨的“电子版健康体检合格证明”以及家庭厨房照片、客户评价等等，人均消费大概都在20元以内。不少人反馈：“好吃不贵，最近天天吃都上瘾啦”、“跟大酒店做出来的一样，满意”。
02
从“回家吃饭”到“宅家吃饭”
折腾了近10年的“私厨生意”
私厨这门生意，一直被觊觎。
早在2014年，一个叫“回家吃饭”的APP横空出世，曾被称为餐饮界的“滴滴”，主打家庭厨房共享概念，用户可以在平台上选择就近的“家厨”下单饭菜，家厨收到订单后在家中制作，为用户提供配送、自取、堂食等多种服务。
根据相关媒体报道，这个成立2年内就先后5轮融资的APP，一直被视为“明星创业项目”。截至2017年，平台注册用户达350万，拥有家厨4万+，覆盖北上广深多个城市。
随着“回家吃饭”的上线，家厨共享模式开始被广泛看好，赛道先后进入了邻食、丫米、觅食、小e管饭等多家竞争平台。一时间，“私厨是门好生意”成为广泛认知。
然而，美食共享的商业模式也有“困局”，比如供给端不稳定，难以规模化复制；比如客单价40元，是普通外卖的2倍；而争议最大、也最具备风险的，则是无证经营餐饮的食安隐患问题。
2017年2月10日，国家食品药品监督管理总局（以下简称“食药监总局”）发布的《网络餐饮服务监督管理办法（征求意见稿）》中规定：“利用互联网提供餐饮服务的，应当具有实体店铺并依法取得食品经营许可证，按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。”
这一红头文件，直指“回家吃饭”这类APP，合规性、安全性再次被推到舆论的风浪之中。
2020年3月底，在疫情爆发伊始，坚挺了6年的“回家吃饭”宣布停止运营。而同期的其它私厨平台，也陆续在监管中消失。 共2页 [1] [2] 下一页
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