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4月12日，中国连锁经营协会（简称CCFA）联合美团共同推出的“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称“餐饮加盟TOP100”）在上海正式发布，覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。
随着移动互联网等数字技术的发展渗透，越来越多的餐饮品牌借助数字化工具实现提质升级。今年的榜单中，不仅有杨国福麻辣烫、蜜雪冰城等11家品牌连续五年入选，也有瑞幸咖啡、袁记云饺和迷你椰等16家加盟品牌首次入选。从地域分布看，作为国内最大的经济中心，上海地区上榜的品牌数继续领跑全国，美食之都成都位居第二。同时，伴随消费下沉，三线及以下城市五年连锁化率提升约8个百分点。
2023年是“餐饮加盟TOP100”发布的第五年。在经营消费大数据的基础上，榜单从品牌成长力、加盟门店经营状况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌进行客观、公正、综合评估，旨在为餐饮创业者和投资者提供科学的决策辅助。
▲2023中国餐饮加盟品牌TOP100，商家打开美团App搜索“加盟”即可查看完整信息
数字化助品牌扩张，5001-10000家规模发展速度最快
中国餐饮市场连锁化进程继续加速，美团数据显示，从2018年到2022年，中国餐饮市场连锁化率从12%提高到19%。其中，连锁品牌门店数涨幅最高的区间为5001-10000家店，同比增长了45%；其次是3-10家店和11-100家店，年增长分别达到了40%和15%。
中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示，目前，连锁餐饮市场整体结构彰显出大连锁品牌的头部效应，同时新兴品牌也趁势入场。数字化成为餐饮商户穿越生命周期核心“中枢”，有效降低了信息的不对称，进一步拉动消费的同时，也让品牌的升级和迭代越来越快。
27家上榜品牌从上海辐射全国，区域加盟品牌加速崛起
2023年“餐饮加盟TOP100”中，总部设立在上海的连锁加盟品牌数量达到27个，明显超过其他城市，连续五年位居全国第一。餐饮连锁品牌纷纷将上海视为新品首发、新店首开的重要选择地，并借助互联网实现服务创新和本地化突破，而首店的集聚和规模化也扩大了魔都“总部经济”朋友圈，助燃上海餐饮市场加速提振。美团数据显示，3月份以来重点城市周末外出就餐需求不断升温，上海的餐饮堂食线上订单量位列全国第一位。
近些年，三线及以下城市消费潜力的释放也孕育了一批优质连锁品牌。据美团数据，2023年新增门店数Top 10城市主要分布在两湖和粤港澳大湾区的下沉城市。“中部崛起”下，湖北成为茶颜悦色、塔斯汀、古茗等地方品牌走出区域、走向全国的桥头堡；大湾区餐饮市场则因强劲的消费力成为喜茶、Linlee以及袁记云饺的发源地。
美团连锁餐饮总经理程悦悦表示，在餐饮高质量发展的浪潮下，越来越多的品牌将依托数字化成长起来。作为生活服务平台，美团、大众点评将继续通过数字化技术，帮助商家实现经营在线化、服务标准化以及品牌的数字化精准运营，助力连锁品牌从运营驱动向以数据驱动转变。
2023中国餐饮加盟TOP100名单如下：
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品牌名称
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品类
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特许商名称
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客单价
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投资额
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313羊庄
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火锅烧烤
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黑龙江叁壹叁羊庄餐饮管理有限公司
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95元
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20~50万
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7分甜
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休闲饮品
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苏州七分甜餐饮管理有限公司
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38元
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200~300万
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ARTEASG
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休闲饮品
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湖南有茶有趣餐饮管理有限公司
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35元
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20~50万
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DQ·蛋糕·冰淇淋
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面包甜点
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上海适达餐饮管理有限公司
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38元
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20~50万
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N多寿司
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风味小吃
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无锡爱多餐饮管理有限公司
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15元
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100~200万
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阿甘锅盔
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风味小吃
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上海多串餐饮管理有限公司
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15-21元
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20~50万
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阿水大杯茶
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休闲饮品
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山东台联企业管理咨询有限公司
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15元
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20~50万
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阿香米线
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快餐
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上海美哚餐饮管理有限公司
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40-45元
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10~20万
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安德鲁森
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面包甜点
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成都安德鲁森食品有限公司
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17.5元
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20~50万
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巴比馒头
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快餐
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中饮巴比餐饮管理（上海）有限公司
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8元
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10~20万
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巴黎贝甜
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面包甜点
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上海艾丝碧西食品有限公司
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50元
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10~20万
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爸爸糖手工吐司
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面包甜点
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江苏爸爸糖餐饮管理有限公司
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35元
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10~20万
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霸王茶姬
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休闲饮品
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昆明霸王茶姬餐饮管理有限公司
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35元以上
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10~20万
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棒约翰比萨·汉堡·意面
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快餐
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上海棒约翰餐饮管理有限公司
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80元
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20~50万
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兵立王鲜果茶·奶茶
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休闲饮品
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德阳蜀馨利餐饮管理有限公司
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20元
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50~100万
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茶百道
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休闲饮品
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成都茶百道餐饮管理有限公司
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18元
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10~20万
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大渝火锅
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火锅烧烤
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无锡大渝餐饮管理有限公司
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110-125元
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100~200万
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德克士
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快餐
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天津顶巧餐饮服务咨询有限公司
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25元
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10~20万
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德庄火锅
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火锅烧烤
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重庆德庄饮食连锁有限公司
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300-400元
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20~50万
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东来顺
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火锅烧烤
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北京东来顺集团有限责任公司
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120-300元
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10~20万
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多乐之日
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面包甜点
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多乐之日（北京）食品有限公司
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40元
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20~50万
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古茗
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休闲饮品
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浙江古茗科技有限公司
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15.35元
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20~50万
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广隆蛋挞王
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面包甜点
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东莞市广隆食品有限公司
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25元
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20~50万
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桂桂茶
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休闲饮品
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桂缘（上海）餐饮管理有限公司
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24元
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50~100万
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汉堡王
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快餐
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汉堡王(上海)餐饮有限公司
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45元
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100~200万
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和合谷
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快餐
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北京和合谷餐饮管理有限公司
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30元
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20~50万
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黑色经典
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风味小吃
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长沙伍爱美食食品科技有限公司
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20元
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10万以下
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沪上阿姨鲜果茶
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休闲饮品
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上海臻敬实业有限公司
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20元
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10~20万
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黄记煌三汁焖锅
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火锅烧烤
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北京黄记煌餐饮管理有限责任公司
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75元
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50~100万
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吉祥馄饨
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快餐
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上海世好食品有限公司
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20元
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10~20万
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悸动烧仙草
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休闲饮品
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悸动（上海）餐饮管理有限公司
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16元
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20~50万
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犟骨头排骨饭
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快餐
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天津七惑和他的朋友餐饮管理有限公司
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32元
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20~50万
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椒爱水煮鱼川菜
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正餐
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辽宁华府餐饮管理有限公司
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100元
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100~200万
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九田家黑牛烤肉
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火锅烧烤
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内蒙古九田家餐饮管理股份有限公司
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170元
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100~200万
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酒拾烤肉
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火锅烧烤
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湖南卜食记餐饮管理有限公司
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180元
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50~100万
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绝味鸭脖
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风味小吃
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绝味食品股份有限公司
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35-60元
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10~20万
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夸父炸串
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风味小吃
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北京心有炸念餐饮管理有限公司
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30元
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10~20万
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快乐爱斯米牛排自助
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正餐
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大连快乐爱斯米餐饮管理有限公司
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80元
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10~20万
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快乐番薯
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休闲饮品
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厦门快乐番薯股份有限公司
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15元
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20~50万
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来点烤肉
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火锅烧烤
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湖南来点餐饮管理有限公司
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180元
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50~100万
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莱得快·酸辣粉
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快餐
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重庆市莱得快美食文化有限公司
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18.5元
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10~20万
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老街称盘麻辣烫
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快餐
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成都老街称盘麻辣烫餐饮管理有限公司
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25-30元
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20~50万
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廖记棒棒鸡
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风味小吃
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廖记食品连锁股份有限公司
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42元
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20~50万
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刘一手火锅
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火锅烧烤
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重庆刘一手餐饮管理有限公司
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280元
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200~300万
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卤校长老火锅
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火锅烧烤
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重庆亚特餐饮发展有限公司
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90元
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20~50万
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马路边边
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火锅烧烤
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成都马路边餐饮管理有限公司
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130元
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20~50万
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玛格利塔
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快餐
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福州玛格利塔餐饮管理有限公司
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25元
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10~20万
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蒙自源米线
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快餐
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东莞市蒙自源饮食有限公司
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34元
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20~50万
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迷你椰
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正餐
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上海迷你椰餐饮文化有限公司
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180-200元
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50~100万
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蜜雪冰城
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休闲饮品
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蜜雪冰城股份有限公司
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10-12元
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20~50万
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面包新语
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面包甜点
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上海新语面包食品有限公司
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38元
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100~200万
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楠火锅
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火锅烧烤
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许叔叔（重庆）餐饮管理有限公司
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118元
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20~50万
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柠季·手打柠檬茶
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休闲饮品
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湖南柠友餐饮管理有限公司
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24元
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20~50万
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牛约堡
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快餐
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上海佑欣餐饮管理有限公司
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20元
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20~50万
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挪瓦咖啡NOWWA
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休闲饮品
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苏州力策餐饮管理有限公司
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15元
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20~50万
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派乐汉堡·炸鸡
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快餐
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武汉派乐餐饮管理有限公司
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22-25元
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20~50万
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胖哥俩肉蟹煲
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正餐
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嘉兴盐商餐饮管理有限公司
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200元
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100~200万
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如意馄饨
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快餐
|
江苏如意菜饭餐饮管理有限公司
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25元
|
20~50万
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瑞幸咖啡
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休闲饮品
|
瑞幸咖啡（厦门）有限公司
|
26元
|
20~50万
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赛百味
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快餐
|
赛百味餐饮管理（上海）有限公司
|
45元
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50~100万
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三顾冒菜
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风味小吃
|
成都司马餐饮投资管理有限公司
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46元
|
20~50万
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三品王
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快餐
|
广西三品王餐饮管理有限公司
|
19元
|
20~50万
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盛香亭热卤
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快餐
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长沙市拿云餐饮管理有限公司
|
20-30元
|
20~50万
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守柴炉烤鸭
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正餐
|
重庆守柴炉餐饮管理有限公司
|
68元
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50~100万
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书亦烧仙草
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休闲饮品
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四川书亦餐饮管理有限公司
|
16.1元
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20~50万
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蜀大侠
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火锅烧烤
|
成都蜀大侠餐饮管理有限公司
|
200+元
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100~200万
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塔斯汀中国汉堡
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快餐
|
福州塔斯汀餐饮管理有限公司
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21元
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50~100万
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谭鸭血老火锅
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火锅烧烤
|
四川至膳品牌管理有限公司
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350元
|
100~200万
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探鱼
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正餐
|
深圳市甘棠明善餐饮有限公司
|
90元
|
100~200万
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甜啦啦鲜果茶
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休闲饮品
|
安徽汇旺餐饮管理有限公司
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13元
|
10~20万
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蛙来哒
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正餐
|
长沙味之翼湘餐饮有限公司
|
210元
|
100~200万
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蛙喔
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正餐
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浙伍爷企业管理（杭州）有限公司
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215元
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100~200万
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蛙小侠
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正餐
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广西湘范儿餐饮管理有限公司
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180-190元
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100~200万
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屋头串串
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火锅烧烤
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成都屋头餐饮管理有限公司
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210元
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50~100万
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吾饮良品水果茶
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休闲饮品
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武汉吾饮良品餐饮管理有限公司
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21.5元
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20~50万
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喜姐炸串
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风味小吃
|
南京无边界餐饮管理有限公司
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35元
|
10万以下
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先启半步颠
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正餐
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上海藕塘餐饮管理有限公司
|
100元
|
50~100万
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鮮芋仙
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面包甜点
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富世餐饮管理（上海）有限公司
|
28-35元
|
100~200万
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香他她
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快餐
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长沙市香他她餐饮管理有限公司
|
24元
|
10~20万
|
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小肥羊火锅餐厅
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火锅烧烤
|
内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司
|
110元
|
100~200万
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小谷姐姐麻辣拌·麻辣烫
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快餐
|
天津小谷顿餐饮管理服务有限公司
|
18元-25元
|
10~20万
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小龙坎火锅
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火锅烧烤
|
成都小龙坎餐饮管理有限公司
|
100元
|
200~300万
|
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小猪查理
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火锅烧烤
|
北京小猪查理餐饮管理有限公司
|
79元
|
50~100万
|
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新石器烤肉
|
火锅烧烤
|
上海盘古餐饮管理有限公司
|
190元
|
100~200万
|
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幸福西饼生日蛋糕
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面包甜点
|
深圳市幸福商城科技股份有限公司
|
100元
|
10~20万
|
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幸运咖
|
休闲饮品
|
河南幸运咖餐饮管理有限公司
|
10-12元
|
10~20万
|
|
熊家无二·韩式炸鸡
|
快餐
|
河北木聪餐饮管理有限公司
|
35元
|
10~20万
|
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杨国福麻辣烫
|
快餐
|
鑫绪（上海）信息技术服务有限公司
|
30元-35元
|
20~50万
|
|
一鸣真鲜奶吧
|
面包甜点
|
浙江一鸣食品股份有限公司
|
16元
|
10~20万
|
|
益禾堂
|
休闲饮品
|
武汉熠汇饮科技有限公司
|
10元
|
20~50万
|
|
永和大王
|
快餐
|
深圳永和大王餐饮有限公司
|
27元
|
50~100万
|
|
鱼你在一起
|
快餐
|
北京东道联盟品牌管理有限责任公司
|
33元
|
20~50万
|
|
袁记串串香
|
火锅烧烤
|
成都市袁缘实业有限公司
|
58元
|
50~100万
|
|
袁记云饺
|
快餐
|
广东省袁亮宏餐饮管理有限公司
|
26元
|
20~50万
|
|
张亮麻辣烫
|
快餐
|
黑龙江盛世千秋餐饮管理有限公司
|
25元
|
10~20万
|
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正新鸡排
|
风味小吃
|
上海正新食品有限公司
|
20元
|
10~20万
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至尊比萨
|
快餐
|
河南萌吃餐饮管理有限公司
|
45元
|
10~20万
|
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猪角闽南猪脚饭
|
快餐
|
厦门纪里捞面餐饮管理有限公司
|
25元
|
20~50万
|
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紫燕百味鸡
|
风味小吃
|
上海紫燕食品股份有限公司
|
25~45元
|
10~20万
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尊宝比萨
|
快餐
|
深圳尊宝餐饮管理有限公司
|
38元
|
10~20万
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