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第三是覆盖面积广、客群广阔。
订单上显示定位在广州、重庆、上海的等一线/新一线城市的消费者也会进行购买，大家对于这种形式都十分好奇，很多订单都是视频粉丝购买尝鲜。
但目前的“罐罐咖啡”也好，“袋装浓缩”也罢，仍存在着以下的一些问题。
首先是同质化问题。罐罐咖啡在技术难度上并不高，目前市面上的“全国包邮”类咖啡又尚未形成品牌护城河，这种形式十分容易被模仿，难免会有鱼目混珠的现象，拿次品豆子制作此类短保咖啡，从而扰乱市场秩序。
其次宣传又是另一难题。走线上渠道，宣发是重中之重，怎样把自家品牌名号打响，提升品牌认知度，做到线上线下联动，也是“包邮咖啡”成名路上需要迈过的一道坎。
最后，罐装咖啡是否能达到规定保质期，质检证件问题又怎样去解决，也需要商家重视。
03
创新模式还是韭菜项目
县城发芽，能否在全国开花结果？
下沉市场咖啡店，今年分外拥挤。
一位县城用户在小红书上分享：她所在的县城新了一家瑞幸，春节档期，开业三天，每天平均订单量 500+，第一天单量更是达到了 900+。
有记者采访广西某四线城市的星巴克门店，春节期间，门店订单量从平时的100单增加到了200～300单，单日营业额接近2万元。
“不要看不起小县城的消费。”是今年市场的主旋律。
小县城有什么？有超大的人口基数，广阔的市场面积，低廉的租金及用工成本，以及超低的咖啡渗透率。
小县城里没有什么？没有大城市那么多的选择，没有星巴克、Costa、M Stand、MANNER可供选择，要么速溶咖啡、瓶装咖啡，要么自己来一杯手冲，但手冲又需要高昂的学习成本、足够多的时间。
最后，小县城消费者选择的结果就是，没有选择。小县城里，有闲有钱，能坐下来吃口蛋糕、喝口咖啡的人，太多了。
需求和供给的不平衡，让下沉咖啡市场看起来一片蓝海，但其中已经开始暗潮涌动，瑞幸、挪瓦、幸运咖等知名咖啡品牌，有着强大的根基依托，有自身品牌知名度，也都瞄准了这块肥肉，强势发力。
在县城中孕育发芽的这类“全国包邮咖啡”，能否将目标客群和这类品牌区别开来。
对于一线城市的客群来讲，周边本就有更多的优质选择，当这阵噱头过后，当一线地区的用户“尝鲜”过后，周边县城的消费能否支撑起来？县城市场教育程度究竟如何？这种创新尝试能否在县城站稳脚跟，同这些大品牌分一杯羹？
这些都是“罐罐咖啡”在之后需要回答的问题。
当然，我们也不能排除这类“全国包邮咖啡”会演变成一种新型的加盟“割韭菜”的方式，看似一片蓝海，但前路注定荆棘丛生。
来源：餐企老板内参 余从 共2页 上一页 [1] [2]
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