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9、头部新茶饮品牌资本布局活跃
今年以来，头部新茶饮品牌资本布局活跃。9月22日，中国证监会官方网站信息显示，蜜雪冰城股份有限公司(以下简称“蜜雪冰城”)的A股上市申请已获受理，并正式预披露招股书，拟登陆深交所主板。12月5日，奈雪的茶宣布已签署对乐乐茶的投资协议。交易完成后，奈雪的茶将持有乐乐茶43.64%股本权益，成为乐乐茶控股股东。12月13日，喜茶增持苏阁鲜果茶，实现了对苏阁鲜果茶的控股，合计持股比例达到了70%。
10、咖啡市场持续升温
2022年，在新消费赛道相对遇冷状况下，咖啡市场却持续升温。今年9月29日，咖啡连锁品牌Tim Hortons中国业务正式登陆纳斯达克。3月，Manner Coffee发布公告，全国10城200+新店齐开，覆盖北上深、重庆、武汉等高线城市。2月，本土连锁咖啡品牌Seesaw Coffee宣布已完成数亿元A++轮融资，而距离它上一笔融资仅过去半年多。此外，瑞幸咖啡在今年实现史上首次全面盈利。瑞幸创始人陆正耀也在今年推出新的咖啡品牌库迪咖啡。
新茶饮、便利店企业也纷纷发力咖啡市场。今年8月，茶颜悦色推出定位于“新中式咖啡”的全新品牌“鸳央咖啡”，在长沙黄金商圈5家门店同时开业。今年5月，西安唐久便利店独立子品牌“样咖啡”正式对外发布，并于6月在西安区域的300+门店全面上市。
11、餐饮企业加速入局预制菜
近年来，随着预制菜走红，在市场和资本的双轮驱动下，供应链上下游企业纷纷涌入预制菜行业，各大餐企也纷纷推出预制菜产品，并通过线下门店、或者与实体商超，电商等渠道合作，让预制菜产品触达更多消费者。
例如，今年9月，西贝集团打造的餐饮新物种“贾国龙美食市集”正式亮相。贾国龙美食市集由美食广场、美食课堂和美食超市组成。美食超市是专门的预制菜销售区域，主要销售贾国龙功夫菜的预制菜产品。12月22日，沃尔玛大卖场正式发布“南北名店招牌菜”整席解决方案，聚焦城市家庭消费场景，携手知名餐饮企业，开辟新赛道，推出70余款“正宗、好吃、不贵”的高品质口碑菜品。
12、购物中心加大深度运营力度
今年以来，国内不少购物中心企业都加大了深度运营力度，提升商业价值。中国连锁经营协会副会长武瑞玲表示：“过去二十余年可以称之为购物中心1.0时代，购物中心1.0突出的是商业管理，追求的是速度与规模；购物中心2.0时代应该是以深度运营为核心，利用数字化等科技手段提高运营效率和质量，通过全面差异化策略实现商业空间价值和底层资产价值的提升。购物中心从1.0到2.0迭代升级的过程，就是购物中心从速度规模发展模式，向高质量发展模式转型的进程。”
13、免税店行业迎来巨大发展空间
近年来，海南省实施的一系列被称之为“免税改革”的措施为现在、未来免税店、免税相关的商品服务在行业的发展，创造了更多空间。例如，今年10月10日，王府井发布公告称，公司获准在海南万宁经营离岛免税业务，预计万宁王府井国际免税港将于2023年1月开业。此外，随着成都、武汉、北京等多个城市出台措施，推进市内免税店建设，市内免税店正成为拥有免税牌照企业的下一个必争之地。
14、小众运动受追捧
在全民健身，疫情影响下，小众运动成为后疫情时代的新生活方式，露营、飞盘、腰旗橄榄球、浆板、陆冲等项目，成为越来越多人运动健身的新选择。这些新兴运动消费场景为消费者带来了有趣、健康的消费体验，促进了户外体育消费品牌的业绩增长，为消费增长注入了新的活力。
15、健康消费从零售开始
品质、健康、可持续已经成为中国消费者关注的重点。在物质极大丰富的环境下，消费者的健康可持续诉求对零售商提出了更高的要求。今年以来，越来越多的零售企业开始深耕消费者的差异化的健康诉求，对细分人群的提供更全面、高效的商品服务，为消费者进店提供理由。
今年，中国连锁经营协会和世界资源研究所合作完成了《零售/互联网平台企业健康可持续应用手册》，结合中国消费市场的情况，以及国内外企业已经实施的措施里，为中国零售互联网平台企业参与到改善消费者健康可持续膳食提供行动支持。
16、绿色运营，低碳消费
随着低碳消费与低碳生活日渐成为社会倡导和日益普及的生活新方式，同时也对连锁经营及网络消费平台企业持续推动绿色运营、践行环境与社会责任提出了更高的要求。
例如，门店方面，2022年，星巴克陆续在北京、上海、深圳、杭州、苏州等地开出绿色门店，预计至2025年，星巴克将在全国开出约2500家绿色门店 。今年4月，百胜中国旗下肯德基中国首批“创绿先锋店”在北京和杭州亮相。9月20日，麦当劳中国宣布北京麦当劳首钢园得来速餐厅开业，该餐厅为LEED认证“零碳餐厅”。在中国，沃尔玛设立了相应的绿色运营目标，在全国范围内的沃尔玛大卖场、山姆会员商店，从六个维度来推动门店的节能减排行动。
来源：中国连锁经营协会 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 零售连锁 |
