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今年9月底，香氛品牌身体记忆上新了一款“满觉陇桂花香薰”，有消费者留言说：“真的是满觉陇的味道，今年没能去杭州，感谢这支蜡烛。”
野兽派已连续多年推出桂花味香水。在小红书上，野兽派两年前推出的一款桂花乌龙香水的相关笔记，甚至又一次被网友打捞并转发。不久前他们推出了今年的新桂花乌龙香水，单品销售已破4000笔。
有意思的是，野兽派新推出的桂花味香水，还被扒出与名创优品香水代工厂“撞衫”，两者产品因价差14倍登上微博热搜。
香水香薰是感官产物，比如中国人理解的木香调会更温暖、清新，欧洲人喜欢的木调则更偏沉香、更厚重。“果香的理解也不一样，西方的果香偏热带水果，中国人喜欢的果香更清新水润。”冰希黎的创始人胡媺告诉《天下网商》。
近年来，不少香氛品牌都在追逐那一抹中国香，比如观夏的三重茶、桂。冰希黎也在中国味上不停地与大师磨合，“铃兰香、橙花都是外国人记忆中的味道，而栀子花、茉莉、桂花、茶香是中国人的味道。”胡媺认为，香水是文化产物，因为对文化的认同感，让桂花这样的中国调元素火了。
对本土元素的深入挖掘，也让香氛赛道走出了一批新品牌，其中五朵里以一支“桂”被大众市场接受，被用户称赞说香味超越国际大牌，更接近桂花的原生香。在高门槛的香水香氛市场，这样的方式，缩短了一个本土新品牌从0到1的路径。
03 “季节限定”加速人们的消费决策
除了主战场香薰市场，桂花的另一大爆发则在咖啡、茶饮赛道。
在产品更新频率更高的咖啡、茶饮门店里，桂花正在流行。去年8月，星巴克推出季节限定“桂花拿铁”；精品连锁咖啡Manner的“桂花拿铁”虽全年销售，但在每年立秋后便成主推款，最近他们还上线了新品“桂花龙眼拿铁”。参与这场桂花盛宴的还有瑞幸、Costa、肯德基、喜茶、奈雪、古茗、一点点等。
似乎在咖啡茶饮赛道，此时不沾上点“桂”气，就缺了点时髦感。食品饮料领域，各家都在追逐爆款，当某个口味成为爆款后，便会被同行蜂拥跟进。
一方面是口感，另一方面，“季节限定”也在加速人们的消费决策。
“将限时供应的概念和季节或节日进行捆绑销售，可以显著提高消费和对于产品的热情。”康奈尔大学食品和品牌实验室负责人、消费者行为及营养学教授Brian Wansink认为，“这效果就如同给它们加上了光环一般，微妙的心理作用促使消费者想在光环消失前得到它。”因此，“桂花拿铁”就这样成为了国民饮品。
产品端的需求越来越大，带火了桂花种植的热情。在中国，桂花产业带众多，除了浙江杭州，还有像广西桂林、江苏苏州、四川成都都有大量的桂花种植基地。一位网友在10月初游览了苏州的光福窑上村，见证了村民排队卖桂花的“丰收般的喜悦”。
不过，中国人对桂花的喜爱或许不只气味，还在它字面上“桂”与“贵”谐音的寓意，大富大贵，也是所有人都怀揣的一点小希冀。
来源：天下网商 文/丁洁 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 茶饮 |
