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导语
2022年，咖啡圈有个有趣的现象：
很多爆款，都是从“自制咖啡”火起来的。
从土星咖啡、瀑布美式，到流沙冰美式、懒人冰咖啡，很多精彩的创意咖啡，经过网友自发复刻、传播，达到了热度顶点，又被更多咖啡馆借鉴。
“自制咖啡”，成为咖啡爆款出圈的新路径？这对咖啡馆是一件好事吗？
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今年的咖啡爆款，很多通过“自制”火出圈
2022年，社交平台上，各种“自制咖啡爆款”就没停过。
从土星拿铁、瀑布咖啡、流沙美式，到最近火遍全网的“懒人美式”等，一轮又一轮的咖啡爆款，都从“自制”火了起来，而且带货能力超强。
比如年初的“土星拿铁”，网友自制的热情，直接带火了专用的土星咖啡杯，淘宝单个链接下出现10万+的销量，而后深圳的S.O.V COFFEE、广州AM Cafe等多个咖啡馆都在推这款产品。
流沙美式，以其流沙滑落的视觉效果，吸引了许多咖啡爱好者“自制挑战”，上半年在社交平台上大热，全国各地的咖啡馆都在推，前阵子，太平洋咖啡也上新了流沙美式产品。
还有4月份爆火的瀑布咖啡，引起全网挑战模仿，在小红书的打卡笔记已达2万＋；近期的懒人咖啡，因为“易操作、好创新”，在小红书的打卡笔记已达6万＋。
今年，很多创意咖啡产品走向爆火，都离不开“网友自制”、“复刻挑战”的热度助推。这些爆款在社交平台上实现出圈后，又有更多咖啡馆上线。
以颜色出彩的抹茶拿铁、黑拿铁和瓦尔登蓝拿铁和今夏流行的绿豆冰拿铁，在小红书、抖音等社交媒体上都掀起了“自制同款”浪潮。
对比验证下来，一款咖啡的火爆程度，和自制咖啡的传播率是成正比关系的。比如，“自制生椰拿铁”在小红书的打卡笔记达到了3万＋篇。
还有，果咖赛道近一年异军突起，“自制水果咖啡”在小红书也有2万＋篇笔记。
“自制咖啡”，为什么这么受欢迎？
02
自制咖啡“人传人”背后，藏着哪些消费心理？
追溯起来，前两年的网红爆款“400次咖啡”，先由韩国综艺带火，又引发全网挑战，真正被大众所熟知。
自制咖啡在小红书的打卡笔记已达60万＋篇，总结下来，自制咖啡的爆火背后，有以下几个原因：
1、疫情反复，给了“自制”生长的空间
可以观察到，自制咖啡从2020年以来越来越火。疫情的反复，让线下喝咖啡受阻，人们对于咖啡的需求只能转向“在家制作”。
2、低成本实现咖啡自由，是最大的流量吸引
自制咖啡的成本大多在5~10元，“成本5元自制咖啡”、“低成本实现打工人咖啡自由”的图文和视频，在小红书和抖音很受欢迎。
白领小梦是一个咖啡成瘾者，每天上班前都要来上一杯，她算了一笔账，“如果每天一杯咖啡，一个月下来需要五六百，如果自制咖啡的话，一个月只需要二三百。”
3、DIY的快乐，符合年轻人的喜好
DIY美食，是当代年轻人精致生活和居家生活的一种方式。相比烹饪，自制咖啡不需要太复杂的操作，完成再拍照发个朋友圈，认同感、仪式感得到大大的满足。
此外，“健康”也是年轻人的敏感词，自制咖啡的用料、杯量、口味，都可以自己把控，更让他们安心。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 咖啡 |
