喜茶投资的少数派咖啡，成立于2017年，是一家焙炒咖啡服务商，并拥有线下咖啡门店“FEW”，咖啡豆品牌“治光师”，同时，其还有一家自有咖啡豆烘焙工厂。
随着咖啡行业的成熟和火热，为咖啡品牌提供技术、设备、供应链等背后支撑的综合性品牌，也受到越来越多的关注。
4、大部分均价20元，且大都有果咖产品
盘点了一圈我发现，2022年获得融资的18个咖啡品牌，大部分都能做到均价20元左右。
6月初完成Pre-A轮融资的歪咖啡，聚焦二三线城市，走大众路线，产品价格在10~15元，产品线包含咖啡和茶饮两大类，共约20个SKU，其中咖啡与非咖产品为2:1。
FELICITY ORIGIN，获得A轮1000万融资，以果咖为主打，并包含经典咖啡、拿铁和美式系列，客单价在13.9~25元之间，均价20元左右；此外，还包含奶茶、柠檬茶、水果茶等茶饮系列。
此外，多个获得融资的咖啡品牌产品都含有果咖系列，Coco.Juliet和doc当刻咖啡的菜单都单列果咖系列；歪咖啡也主打香橙美式、芒果生椰拿铁、玫珑燕麦拿铁等果咖产品。
果咖，从门店的创意产品到作为一个品类崛起，正在备受瞩目。
5、精品速溶保持热度，智能咖啡品牌崭露头角
以线上销售为主的咖啡品牌“一块小宇宙”在7月获得数千万元天使+轮融资，它的产品主要是立体冻干咖啡块。
而今年4月底面世的精品速溶咖啡品牌花田萃也获得融资，花田萃主要聚焦拿铁品类，并加入茶（花茶、果茶等）元素，体现“中式风味”。
一边是精品速溶赛道仍有新产品、新模式诞生，另一边是智能咖啡品牌被资本看到。
6月份，智能咖啡机品牌咖啡之翼获得约1亿元人民币战略融资，咖啡之翼咖啡机可提供即冷即热20多种口味的咖啡饮品，定价均在5~14元。
而就在去年，智能咖啡机器人品牌cofe＋也获得两轮数千万元人民币的融资。
6、“用新茶饮的思路做咖啡”，似乎更受欢迎
我发现，多个获得融资的咖啡品牌都是“用新茶饮的思路做咖啡”，利用创意咖啡出圈。
长沙的doc当刻咖啡，以一杯“别看我拿铁”在长沙爆红，随后橘又奶、栀夏、萄气包，以及今年的花果山美式、超能蕉拿铁、蓝椰拿铁等创新咖啡，频频出圈。
6月Coco.Juliet也完成A轮融资，咖啡创新以“结合中国人的饮食风味与咖啡本身特点”相结合。
此外，SOBUFF八福咖啡、RUU、FELICITY ORIGIN果咖等咖啡品牌也有多款创意咖啡出圈。
水果、气泡、奶盖等元素的应用，和曾经新茶饮创意路径异曲同工。咖啡和新茶饮愈发相似，咖啡饮品越来越“新茶饮化”，人们对咖啡接受度也会高。
03
资本助推下
区域咖啡或迎来爆发
对比会发现，2022年融资数量保持稳定，融资金额却大幅下降，大型数额的融资几乎没有，这和大环境下的“资本理性、拿钱难”的特点相符合。
但是不可否认，2022年区域连锁咖啡品牌受到前所未有的资本追捧。
一方面，北上广深的咖啡消费已经处于较高水平，产品愈发“内卷”，竞争变得激烈，资本下沉也是必然趋势。
今年，资本的目光开始转向长沙、江浙等比较具有潜力的新一线、二线城市。
另一方面，全国各地5-50家中小型区域连锁咖啡品牌崛起，这些品牌扎根本土，在本土拥有较高的知名度和口碑，品牌感强，并有强大的忠实客群，甚至一些品牌打磨出了较好的商业模式。
在这一轮资本的助推下，区域咖啡品牌，或许是最大赢家。
一位不具名的茶饮投资人说，当下入局咖啡，一方面是抢先占据赛道，另一方面看重咖啡本身的火热。
不过，多位行业人士表达了一个共同的观点：
整个咖啡市场正处于“高热”状态，但具有可复制性的成功商业模式还很少。
盈利不稳定、模式不确定，是现在很多咖啡品牌面临的现实困境。把握机遇，快速沉淀，则是区域品牌的当务之急。
2022年区域咖啡品牌将迎来怎样的发展？我们拭目以待。
来源：咖门 晓夕
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