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鲜花流通往何处去：批发、直播与直采
2月3日大年初三，斗南花卉电子交易中心已经告别了春节假期，开始鲜花拍卖。同时，大多数花商也同步开启正常发货，它们要为即将到来的情人节、元宵节“双节”做好准备，这是鲜花行业一年里最重要的备货盛会之一。
有趣的是，来自KIFA的鲜切花价格走势数据显示，自花市开启交易以来，鲜切花价格前期一路走高，较往年涨价提前了4-5天，其中最核心的影响因子就是情人节的玫瑰需求，玫瑰价格近期一度位于20年来最高水平。
涨价原因并不复杂，首先是新年与双节靠近，大量储备超前释放，且鲜花从业人员因假期原因供应不足。2月以来，云南多地气温骤降，甚至出现霜冻等灾害天气，主产地之一的罗茨片区因龙卷风使大片鲜花基地被夷为平地，鲜花供应受到明显冲击，供应量同比下降近30%。
直到情人节前两天，在行业备货量走向充裕之后，鲜花价格才开始走低，斗南花卉电子交易中心在2月12日录得鲜花交易总量约519万枝，2月13日就跳水为300万只左右。昆明一位从事鲜花产供销的源头批发商告诉美股研究社，这个价格“今年不会太低了，花太少，除非到夏天”。当前的鲜花报价也是一天一变，他提供的即时报价表显示，玫瑰类产品的报价大多在40元-80元一扎（20枝）左右。
尽管零售端较此批发价能够实现5-10倍的高额溢价，但由于前述物流、保鲜等原因，很少能有商家真正把零售生意做大。除了生鲜电商，行业进步带来的一大变革是专业直播客的出现，斗南甚至建立了专门的直播基地，形成了和东南沿海轻工业产业链类似的输出的逻辑。
鲜花直播原本是外地“淘金客”的手段，通过直播采购将斗南鲜花卖给上海、深圳等一线城市的高消费粉丝人群并给予批发商分成，直播客可以从中赚取物流费和成本之外的高额利润，且价格较传统花店具有明显竞争力。很快，大多数传统的鲜花批发商都开始尝试改进销售模式，开启了“一件代发”等业务，同时把直播作为面向B端或是C端的销售手段。前述源头批发商也在招募主播，拓展C端的规模。海盛园艺销售总监和晓玲在接受时代财经的采访时表示了C端对花卉品类拓展的作用，她认为现在市场只对玫瑰等个别鲜花品种有着较大的接受度，其他品类大多还处在培育期，如果能直接与C端的销售平台合作，这一进程可能会更快。
所以，真正让鲜花电商加速规模化运作的很可能是生鲜电商们，尽管在淘宝等平台都有大量花商，但长期的各自为政让它们在产业链中的定位更加“佛系”，缺乏向上反馈的动力，生鲜电商却不一样。
花匠（昆明）在昆明与斗南花卉市场隔滇池相望的白草村经营着400亩玫瑰基地，他给美股研究社算了一笔账：“玫瑰花苗一亩按八千棵算，在昆明三四万块钱都够一亩，当然这是低端的，高端大棚一亩需要六位数。花苗低于-2℃会冻死，加温的话成本能涨三四倍。不育苗不需要大棚，但是防备天气变化也很重要。而且种鲜切花的成本高，头两年的桩不出花。”
因此，只有生鲜电商这样能撑起大规模需求的终端，才有能力去实现反向定制。这就是生鲜电商的产地“直采”。花匠粗略估计，昆明种热门花单亩保底收益可能有个一万，但必须走量，几十亩只是起步，否则很难拿到大客户的批量订单。“这很重要，”他说，“因为在这里，大量批发都是一个价。”对普通人而言，这个投入产出的性价比不高，也难怪大多数淘金客选择直播当“掮客”。
目前，每日优鲜、叮咚买菜都在云南建立了包括鲜花在内的一系列直采基地，后者还提前锁定了情人节期间500万枝鲜花产量，以提前定量定价的形式保障价格和供应稳定，同等情况下，叮咚买菜11枝红玫瑰的花束预售价只要108元，直采带来了价格优势。此外，盒马在云南的直采基地达到30个，并搭建了鲜花大仓。2021年8月，盒马与昆明国际花卉拍卖交易中心达成合作，拟建立盒马鲜花供应链公司，试图在盒马内部完整的直采之上，再把鲜花产地源头的小型农户和种植商拉进供应链。
供应端的保障伴随着消费者需求的变更，鲜花正在慢慢成为消费者日常生活的一部分。荷兰花卉协会的全球统计中，中国鲜花消费量仅有欧美日等市场的六分之一到八分之一。无论是销售鲜花的生鲜电商还是源头产地的花农，无不期待着有一天，情人节鲜花消费的盛况也能实现日常化。当然，这种转变并不容易。但就像生鲜电商的从无到有，时候到了，花总会开。
来源：美股研究社 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 生鲜电商 |
