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向其它业务要效率
围绕效率，叮咚买菜提出了一个“双飞轮”的概念：
第一个飞轮，看的是消费者端。叮咚买菜用产品质量、更高效的配送服务和更丰富的商品，带来更高的购买频次，以及更大规模的消费群体。
梁昌霖曾经提出，叮咚买菜的整体增长要从“长x宽x高”三方面考量。“长x宽”指的是覆盖区域，考验的是城市的复制扩大能力。“高”指的是城市渗透率的提升，和用户下单频次的提升。也就是说，要让消费者方便买菜发展到多次频繁买菜。
第二个飞轮，来自供给端。与供应商更深入的合作、数字化运营的供应链，来降低成本。
商品性价比、消费者规模、供应链效率，两个飞轮咬合，会不断带来效率提升。
买菜APP们都走过一段“注册会员就送鸡蛋”、“满29元减15元”的地推阶段。但现阶段，叮咚买菜对羊毛换增长的依赖程度要更低一些。
从面上的数据看来，两个平台的交易用户确实都在增长：叮咚买菜的月交易用户同比增长了120.3%，达1050万，会员每个月平均可以下单7.4次。据QuestMobile数据，叮咚买菜APP在9月位居生鲜电商赛道月活用户第一，而每日优鲜只提到交易用户增长，没提及具体数字。
拥有高速且显著增长的叮咚买菜，在本季度的营销费用占总营收比已经降至6.9%。同期，每日优鲜营销费用占总收入比还在12%左右，它的财报也表示，利润降低，正是因为用了折扣、优惠券等羊毛手段。
未来
说到底，前置仓模式只是生鲜零售的一种解法。
它有即时、且相当确定的配送时效，但也只是满足了一二线城市忙人们的便利需求，不可能承包所有人的菜篮子和厨房。
同是做卖菜生意，社区团购以便宜著称，线下的智慧菜场提供了更丰富的选择。它们各自面对的消费者规模以及盘子大小，决定了玩家们的生存空间与天花板。譬如，同样提供到家业务、满足便利需求的生鲜超市，可以视作前置仓模式直面的竞争对手，且比前置仓玩家们拥有更大的市场空间。
因此，两位玩家在卖菜这条“第一增长曲线”之外，也都在寻找起自己的第二增长曲线。
它们目前最主要的收入，主要还是靠卖菜。叮咚买菜的产品收入占总营收98.9%，每日优鲜的产品收入占比也超过了98%。尽管都在收取会员费，每日优鲜还从2017年就在布局线下智能货柜，但这些业务贡献的营收规模，还相当小。
预制菜、火锅，先后成为它们开拓新业务的方向。此外，它们也在拥抱第三方平台，抱紧饿了么和美团。既有自有App和小程序，也有外包配送团队的买菜平台，和饿了么合作，无非看中两点：第三方平台的流量；饿了么的配送团队或许也可以解决送菜高峰时期运力紧张的问题。
每日优鲜对未来的展望，还体现在2020年下半年开启的智慧菜场业务，就是把传统菜市场改造成智慧生鲜市场。
当前置仓模式的账本公开，现有的账单和未来可能都被计算得相当清楚。截至2021年9月30日，每日优鲜还拥有25亿元左右现金、现金等价物和各项短期投资。叮咚买菜的各类现金等价物为68亿元。如果按照原来的烧钱速度，留给它们亏损的现金流，的确是不多了。
来源：电商在线 吴羚玮 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 买菜 |
