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学习亮点：
1、4/5线城市怎样做好净菜生意
2、在家家悦、利群的包围下莱丰网如何突围
3、怎样低成本、低投入做好线上
4、不做社区团购的竞争者，做打扫战场的胜利者
莱丰网是山东省莱州市的一家生鲜社区店品牌，目前拥有18家门店。虽然规模不大，但莱丰网的数据足够“惊艳”，比如：2021同比保持5%-10%的增长；去年在没有新增门店的基础上，将销售额从1亿元增长至2亿元，翻了一翻；在四五线城市经营预包装生鲜，120平门店年销售700-900万，毛利率可达27%-30%；直播投入5万元，4名员工月销售200-300万，毛利率23%。
2018年-2021年是莱丰网快速发展的三年，作为县域企业的典型代表，莱丰网的成功经验值得我们学习和借鉴，莱丰网踩过的坑，也将成为我们宝贵的认知来源，增加我们看问题的不同视角。
4、5线城市怎样做好净菜生意
莱丰网潘书建董事长对于净菜的定位是这样的：一、净菜不等于高端高价，得用优质平价的定位（与散装菜相比）来培养消费者购物习惯；二、净菜要便宜，尽可能压缩采购环节、商品损耗，把这部分省出来的利润让给消费者；三、要提高净菜标准化程度，降低出现失误的概率，让顾客在品质上能持续信任莱丰网。
莱丰网做到了这一点。2021年，莱丰网自建的豆芽加工车间生产的豆芽质优价廉，做到了可以生吃的标准。馒头生产车间也在热爱面食的山东培养了一批忠实粉丝。
在家家悦、利群的包围下如何突围
莱丰网的竞争优势来源与它对经营的独特理解，在强敌环伺的夹缝中找准了自己的生存空间。
第一、莱丰网水果占比非常高。销售占比达到了41%，这一比例远远高出业内主流的生鲜超市。举例来说，生鲜传奇水果销售占比大概为20%；首航超市社区生鲜业态中水果占比为13%；而中百邻里生鲜超市的水果占比仅为12%左右。
第二、莱丰网另一特色在于它的商品差异化。在莱丰网的门店，除了中粮旗下几个单品之外，莱丰网很少引进业界常见的一线品牌，取而代之的是进口商品、网红商品以及本地化特色商品。举例来说，莱丰网不会销售娃哈哈的瓶装水，而会大力推广一款产自广西的巴马活泉饮用水；再比如，它把传统超市常见的乐事薯片用韩国的一款进口产品来替代；在莱丰网，你甚至可以买到50元一根的进口雪糕。
第三、莱丰网持续优化自己的选品能力，目前SKU数已经被控制在1000，目标是将整个门店的SKU数将控制在800，砍掉SKU数还能让顾客觉得想买的东西都能买到，这虽然非常艰难，但却能最大化提高效率，优化商品结构。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 社区团购 |
