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为什么代运营大多数都沦为了诈骗？
外卖的运营规则很复杂，店铺开通、菜单设计、图片拍摄、店铺装修、营销活动、客户评价、平台对接……每一项都需要很多技巧，很多餐饮老板两眼一抹黑，什么都不懂，于是外卖代运营应运而生。
在外卖起步阶段，代运营确实给了餐厅不少助力。但目前的代运营行业是乱象丛生，不时有一些打着代运营名义的诈骗团伙，坑了餐饮人们不少钱。
以至于行业内有句老话：“十个代运营九个坑，还有一个在挖坑”。
1、代运营商业模式，在生意不好的小店这里是不成立的
无论是此次湖北孝感警方抓获的诈骗团伙，还是此前被曝出来的其他相关诈骗案件，我们可以看到，骗子们的目标几乎全是生意不好的小商家。
代运营诈骗团伙为什么专门挑生意不好的店下手？
这是因为生意好的店一般要么就专门雇一个做运营的人员，要么直接店长自己学会操作，不需要去外面找代运营，骗子也就诈骗不到。
反之，越是生意不好的小店就越将外卖代运营视为救命稻草。然而这些店本身生存就很艰难了，一个月可能都挣不到几千块，还要去花额外的钱去做代运营，那这生意就没法做下去了，被骗更是雪上加霜。
2、外卖最后拼的是产品，运营只是辅助
代运营虽然可以为商家做外卖提供助力，但是归根结底，它也只是个工具，对餐厅外卖生意起的是辅助作用，外卖要想做得好最关键的还是在产品。
在一次外卖订餐行为中，除了代运营的引流外，商家的出餐速度、口味变化、餐盒包装等等也是重要一环，这决定着以后的产品的回购率、评价和店铺整体分数。
所以如果商家这块没做好，代运营商再怎么运营都没办法提升单量。
3、一套标准的外卖运营方法不可能适用所有门店
许多代运营平台声称自己服务上千家上万家，这根本不可能。因为所谓的代运营基本就是一套标准的运营流程，他不可能针对一户商家单独设计出一套方法。
那一套标准的外卖运营方法不可能适用所有门店，只要是做外卖的，哪怕是同一品牌，不同城市、不同网点等各种因素都对门店的生意有影响。
而且，一般做得好的运营人员不会待在小代运营公司，那这些公司为了省钱请的都是一些毫无经验的新手去给商家做服务，懂的可能还没餐饮老板多。
职业餐饮网小结：
在外卖刚起步的阶段，代运营确实可以给餐厅锦上添花，但随着代运营商家越来越良莠不齐，餐饮老板们在选择服务的时候还是得擦亮眼睛。
如今，外卖运营知识的学习途径是越来越多了，老板们要想提高自家门店的外卖单量，最靠谱的方式还是自己去学相关知识。
不将生意假手于人，才是最稳妥的选择！
来源：职业餐饮网 文/刘妍 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 外卖 |
