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你以为无人便利店死了,其实它还活着

  随着智能柜的逐步升级,设备生产企业入行的门槛也变得越来越高。

  胡海介绍道,智能柜的用料必须扎实,保证机器的故障率维持在最小范围,同时在机器耗能方面也需要进行优化,这些都是客户比较看重的;

  在软件方面,整个系统需要持续更新维护,客户所需要的功能会随着时间不断变化、完善;另外就是要对产品提供及时的售后服务。

  新零售商业评论经过调研,将参与终端无人零售业态的玩家分为三类:

  第一类是像农夫山泉、统一等为自己品牌商品增加渠道的自营品牌;

  第二类是如“小e微店”“在楼下”等专注无人零售领域的玩家;

  第三类是像便利蜂、每日优鲜、瑞幸等切入无人零售的其他行业玩家。而它们的背后,则是像胡海这样提供智能柜解决方案的企业。

  从零食、饮料到生鲜、鲜花,如今无人售货机覆盖的商品品类越来越丰富,再加上消费者被疫情“训练”出来的购物习惯,以及因行业再次受到关注而纷纷入局的新玩家,所有因素似乎都在证明无人零售的第二春已经到来。

  然而,骨感的现实为行业带来了一场“倒春寒”。去年底,瑞幸咖啡宣布退出无人售卖机“瑞划算”业务,理由是“要使其盈利,需要持续性的规模投入”。这意味着,除了投入真金白银,无人零售的玩家们必须拿出点真本事。

  深入场景,精细化运作 

  所谓的“真本事”,首先离不开深入洞察消费者需求,在消费场景上进行更有针对性的细分。

  例如,在篮球馆配备饮料售货柜,打球间隙补充水分是必然的需求;在地铁站设置专门售卖口罩的自动货柜,以解决消费者忘戴口罩或口罩损坏的燃眉之急……

  “在楼下”以智能货柜布局社区场景,除了原来的功能外同时接入了外卖业务,用户通过外卖平台挑选智能货柜中的商品,下单后由配送员到智能货柜取货,再送到消费者手中。这样拓展了外卖渠道,也加快了货柜中商品的流通。

  同样是社区场景,有智能柜生产商与乳制品企业合作,在小区中放置了具有低温冷藏功能的智能鲜奶自提柜,不仅能保证鲜奶质量,也减轻了配送人员的工作负担——不用再挨家挨户上门送奶,而只需将整个小区的牛奶集中放入自提柜中。

  便利蜂与“小e微店”则看中了办公室场景。据了解,在最初的非智能货架时期,熟人办公环境下的货损率就比较低;而更新迭代的智能终端设备主要是运用大数据分析,对货架进行更细化的运营,例如同一个货架配备哪些品类商品,缺货时能否及时补货,等等。

  在医院场景,有些医疗器械也被放入了无人售货机中。田女士告诉新零售商业评论,如今在儿童医院,供儿童吊针时固定手臂的夹板只能在无人售货机中购买了。

  仔细分析,就不难理解,过去夹板只在医院附属药房有售,但药房并非24小时营业,放入无人货柜是方便了患者;另一方面,既然是针对儿童,父母购买夹板的同时总免不了给孩子再买点零食小玩具等,夹板显然是流量带货的最佳之选。

  对于细分需求和消费场景的挖掘,为无人售货带来了巨大的机会。然而,要想把生意做成、做好、做大,精细化运营不可或缺。

  以“在楼下”针对社区开展的业务为例,据介绍,这样的业务不仅需要运营团队具有极强的供应链管控力,而且与社区物业商谈合作以及确定货柜摆放位置等,也需要花费团队不小的精力。

  再例如,在办公场景中,如今很多办公大楼通常会引入多家货柜,这时候谁家的产品种类、价格及顾客体验更好,谁就能获得用户的青睐,而这些考验的同样是供应链的管控能力。

  此外,及时的故障清除和设备维护也极为重要。想象一下,在球场上跑了半小时却因为自动货柜故障喝不到水的球员;口罩断了一边绑带而无法进站赶地铁的公司白领;因没有及时补货买不到夹板而急得团团转的家长……

  这一切都意味着,摆在无人零售玩家们面前的并不是一条坦荡通途。数据显示,日本平均每25人就拥有一台自动售货机,美国的数据则是每50~60人一台,而我国人均自助售货机拥有量约为2200人一台;在货品方面,在2019年,日本通过自动售货机出售的商品就高达6000余种。

  显然,无论是自动售货机的数量,还是售卖的商品种类,我国的无人零售行业都还有巨大的发展空间。

  在新零售商业评论看来,“存在即合理”。在电商、本地生活、线上线下融合发展的大背景下,无人零售依然能迎来第二春,就意味着现实中存在着消费者的真实需求。

  对于无人零售的玩家而言,真正的竞争对手是谁?可能的市场机会存在于哪里?如何吸引并提高用户黏性……所有关于零售本质的问题,都需要他们仔细思量。

  参考资料:

  1.《2019 年中国无人货架行业研究报告》,头豹研究院

  2.《从疯狂到理性 倒闭潮下的无人零售出路在哪儿?》,工人日报

  3.《2020年我国自动售货机行业市场现状与发展趋势分析》,前瞻网

  来源:新零售商业评论 王梓旭

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