因此，对生鲜电商来说，优化冷链物流配送体系，加强供应链建设是当下需要做的事情。
叮咚买菜作为生鲜电商的领先者，在供应链的建设上一直非常的重视。数据显示，截止2020年底，叮咚买菜生鲜直供产地达350个，生鲜农产品基地直采占比达到85%。产地直供供应商也已经超过600家，商品数量超过10000个，涵盖了蔬菜、水果、水产、肉禽蛋等多品类。
借助强大的智能化物流和配送体系，叮咚买菜目前已实现为全国19个城市提供生鲜配送到家服务。但是对若大生鲜电商市场来说，这些还都只是九牛一毛。
对于叮咚买菜来说，供应链还要不断的进行优化，这也是生鲜玩家们制胜的关键点，通过优化供应链来降低损耗，节约成本，生鲜电商才能够真正获利。
不仅如此，叮咚买菜通过规模的不断扩大，倒逼上游进步，不仅一边卖菜，还一边扶贫。
叮咚买菜充分发挥生鲜直通渠道上的优势，通过数字化创新扶贫方式帮助农产品上行，并且还通过多样化营销帮助贫困地区脱贫致富。数据显示，叮咚买菜全年上线扶贫产品超500种，扶贫商品销售总额达5.2亿，并直接带动贫困地区1万人就业，帮助贫困户增收超过7000万元。
但是取得这样的成绩，对叮咚买菜来说，还是远远不够的，而供应链优势也并是非短期可以形成，因其需要深度依赖经验和规模等多方面的因素，所以，叮咚买菜在建立自己的供应链壁垒上还要不断深挖和摸索。
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数字化建设打造人和
生鲜电商一直是热门电商赛道，也是最有难度的赛道。对于生鲜电商来说，卖的不仅仅是几颗菜，几斤水果，更应该注重的是背后的科技和服务。因为技术的发展才是企业的核心竞争力。正如叮咚买菜创始人梁昌霖所说的那样，“眼下卖菜其实是高科技行业。”
对于生鲜电商整个行业来说，危机很多，而伴随发展的机会也很多，但是不管怎么样，加快企业数字化能力建设是生鲜电商发展的关键引擎。
为什么要说数字化建设对生鲜电商来说是关键引擎呢，因为对于生鲜电商头等难题的损耗率，数字化就很好的解决了这个问题。不仅是损耗率，前面提到的前置仓和供应链同样都离不开数字化管理，加之去年的一场疫情也更是加速了企业的数字化建设进程。
但是对生鲜电商的数字化建设也并没有想象中的那么简单，数字化建设不仅仅是要考虑到消费者，还要对产品，对渠道，对运营进行全方位的分析，以此给到消费者最好的服务。叮咚买菜创始人兼CEO梁昌霖在谈及生鲜数字化时这样说到：“生鲜的数字化非常难做，但数字化是这个行业的基础设施。”
对于深耕数字化建设的叮咚买菜来说，这几年来叮咚买菜的数字化建设确实解决了行业面临的不少问题。
首先数字化解决了生鲜供应链的不确定性；其次，数字化建设让企业更懂消费者；第三，数字化建设可以更好的为消费者服务。
生鲜电商之所以难做，商品的非标准化是一大原因。产品从产地到消费者的口中，在整个过程中充满了不确定性。但是供应链系数字化就很好的解决这个不确定性。就比如叮咚买菜发开的智慧供应链系统，可以很好的监测到产品从产地到运输到分选仓到前置仓的整个过程，每个产品的流入和流出都可以看到，大大的提高了供应链效率。
同时，对于生鲜产品保质期短的问题，叮咚买菜通过数字化分析，对用户和仓储情况做有效推荐，合理配置每个前置仓的货品，不仅可以让消费者放心，还可以降低损耗。
不仅如此，叮咚买菜的配送物流在数字化下实现了高效配送，从下单到送菜上门，仅需要29分钟，通过科学的算法对配送小哥进行自动调度以及骑行路径的合理规划，保证配送效率的最大化。
对生鲜电商来说，生鲜电商卖的不仅仅是产品，还有服务。生鲜电商最痛点是交付，而交付最大的成本就是信任缺失。对于企业来说消费者的信任还是非常重要的，当消费者对产品存在疑问时，应以最快的速度作出反应并解决问题，让用户买的放心，吃的安心。
而叮咚买菜在服务的整个流程中无疑是最严格的，尤其是疫情期间，对生产、采购、分选中心、加工过程、前置仓、巡检、分拣等各环节进行全方位品控，为消费者提供品质最高的产品。
生鲜电商现已进入竞争白热化的一年，随着各巨头被传IPO，新的战场已经开辟，当互联网围绕着流量、用户、营销、运营等的增长遇到天花板时， 生鲜电商实质上已经进入到了关于生鲜供应链、数字化转型的竞争。
而叮咚买菜作为行业的佼佼者，在数字化和供应链的深耕之下，距离IPO也只是时间的问题，但是上市之后，对于叮咚买菜也又是一个新的开始，而它的下一段征程能否打好，我们拭目以待。
来源：翟菜花
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