第三、提升坪效、人效。
过去社区商业没成大气候的一大原因是,连锁化规模化覆盖不了成本,主要成本压力则在人力成本和商铺租金成本环节。
但社区团购对这两块是有优化的。通过线上线下融合方式提升了社区商业坪效和人效。
坪效的提升表现在如果在社区场景下能提升丰富选择,让消费者一站式购齐,那么,会为整个社区商业扩容。
周转的提升,也在扩大社区商业市场规模。
同时,线下门店(门店团长)也不需要太大了,几十平米就够了。租金成本节省了。
因为门店面积越小,就能离社区越近,可以开到小区内了。商品池则可以放到线上,不用都装到线下。
过去的社区生鲜一般都开300平米面积左右的门店。一方面选址有挑战。另一方面,房东当下为提升租金回报率,很多也在将社区商铺分割成更小的面积、从几百平米分割成几十平米出租。
社区团购可以让社区店面积更小,就解决了商业地产的问题,租金成本还降了。
在人效一块,社区团购也是有大幅提升的。
因为这个模型能节省人工。比如门店不用收银员了,都在线上选购支付。门店面积缩小,装的商品少了,也就不需要那么多店员了,商品池都在线上。线上可以一对多服务用户。
还比如未来自动化系统跑出来,无论仓配、采购、门店,都可以节省人工环节,由系统自动化匹配完成工作。
最后,可以让消费者变得更懒。
从用户体验来讲,由于社区商业是离消费者最近的商业,理论上,它可以让消费者变得更懒,如果你能让消费者变懒,消费者就会更依赖你。
变懒可能会有三个路径:1、退货方便,以前消费者买生鲜食品快消,要退货需要走很远的路,费时费力,甚至不能退。但社区团购实现了在小区内就可以退货,消费者把货给店长(团长)就能直接退。
2、一站式购齐。
能在社区内就实现一站式够齐,对于消费者就是更方便的。
这尤其在村镇市场,价值更大,因为他们本身的购物就很不方便,从一个村跑到县上镇上需要很远距离。
社区团购的效率化价值则让它可以渗透到村镇。
3、推荐式购买。
社区团购当下都在做推荐式购买,基于数据、系统在线上做商品推荐,每日更新推荐,类似于线上集市浏览。
这会减少人们的焦虑。选择会带来焦虑,所以,人们往往更愿意被动去接受,而不是主动去选择,主动选择会很累。
看看当下商业,无论是短视频如抖音,还是拼多多等,都是推荐式的成功。
这是数字时代的价值,基于数据来做精准、自动化匹配推荐运营,既有效率,也有粘性。
过去的社区商业则是基于没有数据沉淀的线下场景做陈列主体推荐,推荐的效率价值没有那么大。商品池小、没有数据不够精准、会有更多货损、库存压力大、集单销售效率和周转效率也相对低、触达用户的能力也相对差。
三
新型连锁化
对于社区商业的未来发展,《商业观察家》认为,社区团购还会持续变,还会迭代。
思考的维度主要基于社区市场容量。
单个社区毕竟人少,《商业观察家》认为,社区团购这门生意的关键是要做高渗透率、订单密度,做大单客产值。
一切要围绕这块来。
否则,无论你效率化价值有多大,社区市场容量如果不大,渗透率还做不高,怎么能活?效率化价值也是没有用的。
从竞争角度来讲,一个社区能养活几家企业?下沉市场人口居住密度低,即便按500户社区来算,又能养活几家门店、几家团购商?
如果渗透率不高,一家团购商做到这个社区市场的60%团购份额,其他团购商可能就存活不了了。同时,这个社区消费者不可能只在社区买东西,他们上下班也会有顺道购买需求、周末也有去大型超市溜娃打法时间等需求。
那么,社区团购要做大市场一定要能做高渗透率,赛道才宽。
从目前情况来看,仅仅是团,或仅仅是店,在社区范围内的渗透率、订单密度到一定阶段都会有瓶颈。
店+团,线上+线下,则能实现更高的渗透率。
举几个例子,线上能卖烟吗?如果不能满足这个需求,触达用户的机会和生意机会就会减少。
社区小店的线下场景是即时性购买,线上团购是即时性和计划性兼顾(次日达),快递电商如淘宝拼多多及线下大卖场是计划性购买。
一个社区里的用户,即时性和计划性购买需求都会有。即时性购买能卖高毛利,临时渴了要喝瓶饮料,你让我跑回家,或者“次日达”吗?
家门口就有吸引人、勾起我食欲的生鲜现货购买,我为什么要“次日达”?
消费者对线上购物的容忍度更低,一次购物体验的不愉快,就不来了,怎么召回?社区人口就这么少,能随便失去用户吗?有门店就能持续召回。
生鲜线上预售,虽会降低损耗,但是要把非标生鲜包装成标品以给消费者稳定品质体验,需要加15%-20%的成本,这些增加的成本可能是超过损耗成本的。那你的成本优势体现在哪?
所以,《商业观察家》认为,社区团购未来会是多场景运营,可能会变成连锁店+团+快递到家+及时达到家+服务,可能都会有。要有多场景能力,做大单客产值。
这也可以理解为是一种新型连锁化。
现在,很多社区团购商是海量招募个体社区店(团长),但反过来看,很多也像是在赛马,当它们把有责任心、吃苦耐劳、有销售能力的团长(社区店)赛出来后,可能就会变成连锁化发展。这些店主将有统一的线上线下系统、统一的招牌,甚至都有可能实现一定程度的控品控店。
这样,社区团购商也能更好掌控整个业务,实现模型闭环发展。更关键的可能是,可以引入更多增值服务,比如健康管理,做一个社区服务中心。
来源:商业观察家
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