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具体来说，平台资费包括配送服务费和佣金，其中配送服务费占平台资费的80%，佣金则包含技术服务和平台使用两项费用，即商家在美团外卖平台上完成交易，享受美团外卖提供的保障交易正常进行的技术，而缴纳的费用。
而除了平台的抽佣，商家还被要求“独家经营”，也就是在美团外卖与饿了么之间二选一，这一点让很多商家都苦不堪言。
在疫情期间，广东餐饮协会也曾发表声明，点明美团外卖独家经营和高额佣金等问题，引起广泛议论。在多番交涉后，美团终于做出妥协，表示将对广东地区的优质餐饮商家加大返佣比例至3%-6%。
不过，早在去年初，美团外卖就宣布佣金将提高至22%，这导致了不少商家退出该平台。
但对美团平台而言，其实也是不得已而为之。
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外卖平台割韭菜？
仅在今年的前5个月中，美团平台上新注册且有收入的外卖骑手就超过百万。而庞大的骑手队伍，不可避免地会带来成本的增加。
今年二季度，美团的销售成本达161.5亿元，其中外卖骑手的成本就高达72.7亿元。
随着国内人力成本不断攀升，造成服务费普遍提高。
而在本地生活领域中，外卖也因其配送环节显得比较特殊。在恶劣天气或订餐高峰期，订单佣金很多时候还不足以支付配送费用。
所以说，被用户抱怨变贵的外卖，以及被商家诟病的高额佣金，并不是无的放矢。
站在美团的立场，平均12%的佣金，其实并不苛刻。不过有部分商家透露美团的外卖佣金高达25%，这就让很多中小商家难以接受了。
总的来说，外卖之所以涨价，除了物价的不断上涨以外，根本原因是平台不断上涨抽佣，商家若不提高售价就无以为继。
当烧钱结束了，收割也就开始了。外卖价格的升高，最根本的原因，就是在美团和饿了么两家平台垄断市场后，不断提高佣金和配送费的结果。外卖确实方便了广大国民，平台方利用补贴和满减等优惠促使用户养成消费习惯，然后在逐步提高配送费和佣金。
所以说，外卖配送收割红利的时刻已经悄悄降临了。平台是不是就要开始割韭菜、剪羊毛了呢？
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结语
外卖价格变贵了，商家收入变少了，外卖平台也说自己亏欠了，只有送外卖的小哥收入没变。那么钱到底被谁赚去了？
商家为利润加价，平台为佣金加价，最后买单的还是消费者！
来源：TOP电商 廖一帆 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 外卖 |
