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回顾上半年的新零售业态之争，似乎是从盒马事业群总裁侯毅宣称“盒马mini将是新零售生鲜电商的终极模式”起，“mini”模式正在逐渐替代前一批单纯只关注大店面的单一模式，又似乎是从更早开始，新零售已开始从“大而全”进入到“小而精”的发展新阶段。
而进入下半年，或许是“mini”模式的发展日渐成熟，不论是传统超市巨头大润发，还是新零售巨头盒马或是家电巨头国美，都纷纷按下了加速键。
《电商报》注意到，今日，盒马mini两家新店同时在北京开业，有媒体称，这意味着盒马mini首次走出上海，正式开启全国复制。
但值得一提的是，盒马mini进京前，已在其他城市落地。今年4月初，疫情后的武汉，第二家盒马mini门店开业。当时，距武汉泛海生活店开业还不到20天。
此外，上月侯毅在2020联商网大会的主题演讲中就曾透露，今年会开100家盒马mini门店，北京的盒马mini大概下个月将开出，且除了上海十几家店在同时开建外，后将延伸至西安、深圳、北京等地。
不难看出，侯毅正迫切地想要将盒马mini门店向全国复制，事实上，侯毅确实很“迫切”。
年初，盒马发布了“双百战略”，计划开出100家盒马鲜生大店和100家盒马mini，同时侯毅在线上媒体沟通会上就表示，自己找到了生鲜电商新零售的终极模式。侯毅称，“我认为盒马mini未来是生鲜电商的终极模式，它能开得更广，更快，开放更得深。”
侯毅还称，传统社区超市基本上停留在民生商品的品类规划上，而盒马mini更侧重以“吃”为核心，“生鲜+餐饮”不仅能促进生鲜销售，对消费者的吸引力更强。此外，盒马mini包含了前置仓的所有优点，同时填补了线下体验不足的痛点。
而侯毅的迫切，一方面或是因为急于验证其对生鲜电商新零售终极模式的猜想；另一方面或是因为这个赛道上涌来更多地玩家，不得不开始狂奔。
据《电商报》了解，除盒马外，永辉、大润发、沃尔玛等也都在mini店身上不断做文章。如，近日有报道称，大润发计划开出新店型“小润发RT-mini”，目前处于装修期，开业围挡介绍显示，这是一家新零售社区生鲜超市。
而永辉则从2018年就开始做永辉mini，到了2019年永辉超市新开门店205家，新签约门店244家，超市业态门店总数为911家（含百佳永辉，不含mini店、永辉生活、超级物种)。新开mini店573家，闭店44家，重庆、四川、福建mini店门店数量占据优势，均突破100家。
此外，连家电巨头国美也切入到这条赛道上。6月30日，国美首家社区生鲜超市——美+生鲜生活超市在北京通州开业，门店面积500-800㎡，主打生鲜商品，门店设有主食柜台等加工食品区，还推出了“到家服务”。
不过，尽管mini店现在颇受重视，各路选手都在加速奔跑，但该模式只不过是生鲜企业的探索之物，而在整个生鲜行业朝前发展的过程中，曾有过多种商业模式并存、竞争或接连出现，“mini”模式也不可能是“万能药”，同样有利有弊。
一方面，随着mini店的不断建设，生鲜企业能够增加布局密度和订单密度，并强化自身的履约配送能力；同时，mini店还与线上流量息息相关，可助力生鲜企业持续拓展线上渠道。
另一方面，小业态并不容易做，高度依赖于生鲜企业供应链实力和精细化运营能力。虽然单店投入小，但需要考虑的需求更为多元，能否成功仍需要市场的检验。
但总的来看，新零售业态之争仍无定论，可以预见的是，下半年社区生鲜mini店或将进入短兵相接，成为生鲜领域的新战场。
来源: 电商报 李洋
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