|
招商证券新零售分析师宁浮洁否定了这种看法，他仍看好生鲜电商未来的发展：“这次疫情加速了生鲜到家的发展趋势，无论是传统方式的线上布局，还是新兴的叮咚买菜、每日优鲜，都会迎来一波发展机遇期。”
“其实到家服务是一种消费升级。”宁浮洁说， 在满足了能吃饱、能吃好的需求后，能不能再“懒一点”，生鲜到家就是服务于这样的升级需求。
根据多份调查显示，疫情期间培养的新用户并不会纷纷转身而去，留存情况仍然比较乐观。申万宏源数据显示，84%的受访者表示会继续在线上购买生鲜，甚至有30%表示会优先使用线上生鲜平台。凯度调研结果发现，42%的新增用户会考虑线上线下相结合的生鲜购买方式。
某全国物流配送平台的负责人王达透露，虽然近期生鲜订单的增速有了明显的下降，但是绝对数量并未减少。在安徽从事生鲜电商的王启玉也告诉笔者，最近生鲜订单的数量未见明显变化。
疫情带来的流量红利暂时不会衰退， 大数据分析公司易观的报告预测，生鲜电商未来3个月的月活用户数量将保持平稳态势，不会出现大幅下滑。但是，对于处在快速发展期的生鲜电商而言，想要获得长期繁荣，要解决的绝不仅是如何留住用户的问题。
未来路在何方
生鲜电商从来不是一盘容易下的棋，近年来，由于快速扩张导致的供应链与服务问题，市场始终处于烧钱阶段，被淘汰出局的玩家不在少数。
中国电子商务研究中心的一份数据显示，2016年全国4000多家生鲜电商中，88%亏损，7%巨额亏损，实现盈利的仅占1%，而在这一年里，菜管家、鲜品会等14家生鲜电商最终无奈“下线”。时间走到去年，也有鲜生友请、我厨等风光一时后黯然离场。
王启玉所在的公司也面临倒闭重组，他感叹，生鲜产品门槛低、同质化严重，消费者购买频率虽然较高，但是毛利低、损耗大，例如冰鲜产品的损耗在5%～6%，而蔬菜和水果甚至达20%以上。“这种损耗会大幅度削减盈利能力。”
宁浮洁指出，总体上， 生鲜电商的盈利难点在于客单价低，物流费用率和引流费用率较高， 但对于不同模式的生鲜电商而言，其发展困境也各有不同。宁浮洁认为，社区团购模式中，其“人货场”中的场始终在变化，包括销售员也容易发生变动，所以盈利是不稳定的。而作为纯线上模式的前置仓，目前集中在一线城市，生存空间较为有限，在下沉市场的零星需求无法支持一家仓的运营成本。相对而言，传统商场的“电商一体化”会有很大的发展前景。
目前，中国生鲜电商仍处于高速 发展阶段，据预测，未来3年，生鲜电商行业仍会保持年均35%的增长率，必然还会吸引新玩家不断入局。除了现存的前置仓、社区团购、商超到家等模式外 ，未来也许还会诞生不同的玩法。不过，随着阿里、京东等巨头布局扩大，市场仍在不断变换，将迎来新一轮洗牌期。
王启玉认为， 生鲜电商想要破局而出，关键在于品牌化与差异化建设， 最近火爆的直播带货，就实现了绕过批发、供应商直达消费者，给更多优质产品带来品牌化机会。而作为生鲜电商企业，要加快渠道整合，完善的供应链将成为显著优势。
叮咚买菜也好，京东到家也罢，用户们最看重的还是生鲜产品的安全性与品质。后疫情时代，生鲜电商们还是要沉下心来，重品保质，深耕细作。
（应采访者要求，刘芸、王达为化名。 ）
来源: 燃财经 戚梦颖 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 买菜 |
