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3、上半年外卖总交易额会有19%的萎缩，然而单均金额有飙升，去年美团每笔餐饮外卖订单的均价同比增长1.8%，今年首季应会有更多。
4、闪购、买菜等新业务迎来历史性机遇，美团2月发布的《2020春节宅经济大数据》，显示蔬菜、零食翻倍增长，很大程度上反映了这两个业务的状况。
摆脱佣金依赖的更重要因素是变现率。
去年美团外卖的总交易额为3927亿元，变现率为14.0%，相当于每100元订单中可获得14元，意义不言而喻，关键是并不是通过提高佣金做到的。
答案是提高供给侧的服务能力。
从收入占比来看，去年美团佣金是184亿元，虽然占比最多，但已经从72.1%下降到67.2%，取而代之的是在线营销服务收入，已经接近50亿元，占比达到17.5%，其中外卖在线营销的同比增长高达129%，这当然是比佣金更健康的玩法。
但对平台能力有新要求。
在B端，这涉及到刺激单个商家交易笔数的增长。
美团已经证明自己找到了帮助商家展开获客营销的办法，美团的RMS以及快驴的供应链都在优化商家的运营，万元的SaaS设备可以高性价比给到商家，快驴的餐盒也低于市场价，美团建立了从支付到生意贷的金融解决方案，甚至还领投了望家欢农产品集团，以强化对食材配送领域的掌控。美团还试图强化从业者的专业能力和管理水平，美团大学有餐饮、美酒、美业等学院，旗下的馒头直聘也面向服务行业。
所以美团其实是在帮助商家实现生产和运营的全面数字化，基于平台的流量池自生长，这并不是变魔术似的搞出更多广告位，至于旺铺宝、商户通的名目也不重要，关键是把曝光转化为实销的能力。
在C端，这涉及通过会员制提升消费频次。
美团的办法是促进用户在非高峰时段的即时性消费，这部分是增量市场，美团在2018年就观察到中国现制茶饮市场的快速增长，光是商家一年之内增加74%，人均消费集中在20-30元区间，略低于正餐但利润可观。
美团非常重视的市场，甚至RMS都有专门的茶饮版，每单可以节省3-5秒，这对于商家兼营堂食和外卖至关重要，去年美团外卖的营收增长大部分得益于轻食、沙拉、甜品及饮料的餐饮外卖需求的火爆。
再就是高端市场和下沉市场的双启动。
疫情使一部分原来坚持堂食的高端餐饮加入外卖大军，美团外卖2月份出台过一个数据，疫情开始之后有大约3058个商家通过绿色通道极速入驻平台，其中不乏大众点评的网红餐厅、米其林餐厅以及高星酒店的特色餐厅。
这些商家所覆盖的人群是品质而非价格敏感客群，往往集中于某个特定高消费区域，很可能给平台带来跨品类的衍生消费。
美团从2017年起就向低线城市扩张，王兴也说过，美团用户数只有中国手机用户数的一半，增量当然来自下沉市场，这个市场是非争不可。
2018年，今日资本的徐新曾经提出一个观点，即美团式超级平台是互联网长期主义的代表，是基于消费惯性占领用户心智的商业模式，可以不断生长新品类。换句话说，美团是靠规模化服务用户而不是牟取暴利来实现自身价值的。
对于商家而言，佣金不是变量，而是一种衡定成本，既不能让平庸的商家起死回生，也不应该是运营的焦点，如何从平台获取流量资源和产品服务才是第一要务。
（来源：亿欧网 虫二） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 外卖 |
