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新零售决胜未来需拥有五项特长是什么?

  比如,服装品牌茵曼跟诸多服装实体店一样,到2月5日,茵曼线下正常营业店铺从原有的600多家减少到仅剩下50多家。按理说,线下客流急剧减少,业绩也会急速下滑。但在短短七天内,茵曼微店小程序日活用户反而突破6.5万人,2月5日销售额完成了日常的140%,2月份线上销售额达千万元。

  茵曼之所以能在突发事件面前,实现逆势增长,在于茵曼能在线上与顾客紧密联系。据了解,茵曼每家线下店铺都会配置区域微信个人号,导购员通过引导顾客加微信,进而关注顾客的穿衣体验,逐步与顾客形成信任关系。这意味着,平时运营私域流量是可以为顾客提供更个性化服务,增加复购率的一种重要打法。

  又比如,不卖隔夜肉的“钱大妈”。在疫情防控期间,该店铺基本上跟以往一样,当天就能清光所有肉,根本不受疫情影响。

  钱大妈的做法是把门店驻扎在每个社区,通过微信群建立联系,由社区KOL激活口碑,疫情防控期间消费者可以通过微信订购生鲜产品,1小时配送到家,迅速被居民接受。

  可见,而当线下门店无法正常运营时,运用平时在线下积攒的私域流量,可以让老顾客便捷地找到自己,自己也可以联系到顾客。可以预见,经过这次疫情,未来会有越来越多的企业重视私域流量的作用。

  第三,线上线下一体化趋势。2019年底,已有不少生鲜电商相继陷入关店、裁员等风波。但在今年春节期间又有不少生鲜平台取得了爆发式增长。

  据公开报道,除夕到正月初四,每日优鲜实收交易额较去年同期增长321%;叮咚买菜自1月24日开始,订单量同比上月增长超300%;春节期间,京东超市粮油成交额同比增长15倍……

  总体来看,受疫情影响,春节期间饿了么、京东到家、美团买菜、每日优鲜、叮咚买菜、盒马鲜生等平台的生鲜订单量,与上月相比,几乎都取得了200%至400%的增长。而这些数据只是冰山一角,还有大量消费者通过其他平台直接下单。

  火爆的生鲜平台大体具备这三种能力。其一是具备线上能力的生鲜电商平台,如叮咚买菜、每日优鲜。生鲜电商之所以从濒临倒闭到成为香饽饽,最重要的原因是消费者减少出门,都在家自己做饭吃,所以把生鲜消费需求转移到了线上,通过快递配送来实现物流。

  其二是具备线下供应链优势的传统商超。为了在春节期间能继续营业,线下商超在商品供应、人员储备上都做了充足准备。在线上生鲜平台因为人员流动和货源供应不足,无法做好营业服务时,这种生鲜新零售模式却能应对自如。在春节期间,仍有一部分消费者到线下购买。2020年1月,步步高超市销售收入同比增长43%;物美超市春节期间平均每日的销量是平时的3倍。

  其三是具备线上线下两种场景能力的新零售,它们既有线上场景优势,也有供应链能力,例如多点、大润发优鲜。

  其中,多点从2015年起就开始布局新零售模式,采用的就是全渠道线上线下一体化的做法。全渠道指的是,利用现有线下实体零售超市,通过数据化分析,最大化地提升采购准确率、库存周转率,以及线上引流、营销规划、客户管理、订单分拣和配送优化等作业。

  多点背靠物美超市,通过线上线下一体化打通数据。比如实体店的货架上商品是动态库存,而消费者在线上购买也是动态库存,通过对数据的实时监控来调整商品组合,让消费者的喜好与库存管理取得最佳平衡。总而言之,这套线上线下一体化的采购仓储物流管理方案,让多点在抗击疫情之中发挥了供应链和线上消费场景的优势。这就可以理解,为什么大润发、京东到家也都采用了采购仓储物流线上线下一体化的管理方案。

  总体来看,要想抓住新零售未来的机会,必定要顺应以上的三大趋势。但仅抓住机会还不够,因为在跑马圈地阶段,大家都可蜂拥而上,但在成熟期,先天不足的零售企业必然会被淘汰。在疫情中发挥重要作用的新零售商们,更多靠的是“台下十年功”。机会只留给有准备的公司,只有具备先发优势的新零售,才能在大考之中脱颖而出。

  什么样的新零售会脱颖而出

  百舸争流,各有优劣。在疫情防控期间有上佳表现的新零售,其背后往往具备庞大的协同网络。比如盒马背靠阿里,大润发牵手苏宁,美团买菜背靠美团,多点背靠物美……

  同时,这些新零售要么资本优势明显,要么在云计算、大数据能力方面日趋成熟,要么拥有高效的自建物流网络,以及庞大的私域流量。这些优势都极大地提高了新零售的获客效率,决定它们能否在精细化运营下走在市场前列。总体来看,能够坐拥新零售红利商家的都有以下几个特点。

  第一,全渠道要联合精准运营。全渠道零售将成为未来新零售的主流。全渠道不是“电商”取代“实体店”,而是取长补短,协同发展。对于消费者,购物方式可以择时择优;对于商户,通过平台享受流量和物流支持,实现资源互补,提高盈利水平和市占率。

  阿里提出了“新零售”的概念,并用盒马鲜生提供了样板,通过集超市和餐饮店一体化经营,提供线上、线下多途径购物方式,以及品类齐全的商品和高效的配送来俘获消费者心智。盒马门店数早在去年就突破150家,虽然2019年各个季度财报显示其营收增速放缓,但盒马的变革也因此提上日程。其中最重要的就是精细化运营。根据客群的不同需要,提供“瞄准式”的营销布局,进而提供流量支持,用户运营,物流支持以及营销支持等。

  第二,通过高效物流驱动零售新变革。如今的微信公众号及小程序的营销让实体店辐射半径扩大,继而需要更高效的即时物流服务。因消费需求更广,即便是离散性高的零售店也有了解决方案。作为该行业的代表,美团和饿了么配送突破了原有销售类目,现在可以为药店、超市、便利店提供线下物流配送服务。

  再如生鲜类电商,其消费频次高,商品保质期短,对仓配和末端物流有更高的要求。传统的中央仓储配送存在最佳规模的天花板,超过这一临界点之后成本会不减反增,因此新时代的物流必然是去中心化的。多家生鲜平台的配送时间,从最初的“2小时达”都精进成了“半小时达”。这既体现了物流配送效率的提升,也反映了平台订单量增多,产生了规模效应。

  如今,即时物流已经对外卖和生鲜行业带来了新的机遇,在需求驱动下,有独立发展的可能。如京东的众包物流——达达专送,集商超配送和跑腿代买于一身,为普通零售商节约了末端物流成本。

  从区域来看,即时物流目前只在一线城市流行,三、四线城市场尚缺乏普及。值得注意的是,有的电商已经打起了下沉战,即时物流也将很快在三、四线城市铺开,并成为新零售跑马圈地不可缺的一环。下沉市场以及中老年人群可支配资金更多,消费需求多样,可以通过需求带动供给。在企业、技术以及政府的多方面推动下,未来下沉市场同样可观。

  第三,坐拥私域流量。扩大私域流量的难点在于,不是所有的用户都会下载APP移动用户软件,并且出于成本的考虑,普通商家也不会推出自营APP,于是小程序便成了商家为用户提供后续服务的候选方案,成为打通线上和线下的桥梁。

  对于小程序而言,微信小程序早在2018年就已经突破百万,数量远远超过苹果应用市场内的软件个数,由此产生的私域流量可以为商家赋能。

  第四,以大数据作为背书。仍然以盒马为例,其商业模式需要通过数字化改造整个经营链条,以实现商品自动订货。正如其APP首页显示的“阿里云提供技术服务”,这背后正是阿里的数据和技术支持。

  所以盒马的经营方式之一也是通过销售生鲜,搜集日渐碎片化、多元化的用户行为数据。当这些数据汇入后台后,不仅能为盒马本身的扩大或迭代服务,更能为阿里其他战略布局服务,甚至催化整个产业链的变革。

  拼多多正在布局的C2M模式,依靠的也是大数据。只有通过后台统计用户消费及其搜索习惯,才能整合用户需求,按需定制,以达到优化价格的目的。京东云,腾讯云等服务亦是如此。

  第五,支付全渠道渗透。如果说要打通线上、线下渠道,那么“移动支付”则是必不可少的一环。从最初的“网银”到现在的“无币化”生活,网络支付也从单一线上服务发展为全渠道服务。以最熟悉的支付宝为例,成立之初主要服务于使用电脑的群体,业务围绕着网购、贷款等。现如今“扫码支付”随处可见,一线城市的地铁公交也可以通过支付软件扫码乘车。除了支付宝,与其并驾齐驱的还有微信支付。根据IPSOS公开的数据,截至2018年,财付通和支付宝的用户渗透率分别超过85%和65%,共同渗透率为90%。

  未来零售业的变革还要依赖大数据的不断推陈出新,以解决消费者和商户痛点为目的。目前来看,多数商超已经开始和第三方平台合作。由此解决了传统商超自营线上业务面临的技术、流量、资金、物流、运营等痛点。而今,“独角兽”和“领头羊”纷纷加入零售变革,作为消费者,看到的不仅是购物方式的转变,还有对零售新图景的期待。

  (来源:上海证券报 作者:李成东)

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