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向着千亿市场前进，
经营者之道，小到满额赠口罩、大到跨行租员工
不是所有超市都选择了后退，避开这次的暴增的客流，总有些超市在想办法满足需求量，甚至借此机会增加订单。
比如，某超市使出了“满额赠口罩”的招数。
2月5日，市界在外卖平台注意到，某超市打出了“订单满200元赠送一次性防尘口罩10枚”的满赠优惠，并且没有所谓的“赠送前XX名，送完即止”或是“每日数量有限”的提醒。
市界尝试下单后，确实收到了一包口罩，型号为KN95。而该型号口罩，在这家超市中并未公开售卖。在北京目前各大药房、超市售空口罩的情况下，这件“非卖品”显然会成为吸引客流和拉高订单的有力法宝。
平台显示，该超市的月售单量在2000+，要知道，同一区域的京东月售在5000+，世纪华联也是在2000+。不过，该超市下午同样歇业了。
满赠口罩，对于生鲜电商的经营来说，只能是“术”而非“道”，因为这种方式难以持久和复制，同时对于“缓解和满足需求量”这一问题并无根本帮助。
生鲜电商兴起于2012年。据人民网报道，生鲜电商融资金额在2013年-2016年迅速增长，从起初的1.3亿元上涨到101.6亿元。
2015年，今日资本创始人徐新曾预言：生鲜是电商最后的堡垒，得生鲜者得天下。
不过，2016年创下新高后融资总金额迅速从百亿回落，2017年融资金额仅为26.1亿元，同比下降74.32%。多家生鲜电商因无法融资或经营不善而倒闭。
当前的情况下，无异于一种变相的行业洗牌正在悄然进行。
一边是电商平台面对人手不足压力，另一边西贝则面临“2万员工待业，却要发工资，撑不过3个月”，西贝的难兄难弟还有外婆家，8000 名员工，每月工资成本 6000 万，创始人吴国平大呼：" 每天天一亮就要支出 250 万，公司只能撑两个月！"
于是，一篇《盒马这招也太牛逼吧：西贝、外婆家们，你们的员工租给我可好？》的文章刷屏，超10+阅读。
盒马真的这么干了。盒马鲜生灵机一动，突发奇招，隔空喊话云海肴等餐饮企业，“目前已从各地招募近500人，部分已到岗，感谢火线驰援”。
盒马大致思路是：联系多家餐饮企业；待业员工暂时到盒马上班，经过面试、培训、体检后签署临时合同，盒马会提供期间的体检、工资、保险，疫情后会归还员工给餐饮企业。
2 月 1 日开始，青年餐厅的待岗员工就已经奔赴盒马上班；2 月 2 日开始，云海肴北京、上海、深圳、广州、杭州等地 400 多名员工成为了盒马一员。
随后，沃尔玛、永辉超市跟上，也加入这股“租借员工潮”。2月4日，沃尔玛公开招募，欢迎社会暂时歇业的员工来沃尔玛上班。
除了想办法解决员工在岗数量，京东开始想办法汇聚供货渠道，增加用户的选择。
据财联社报道，2月2日，达达正式启动“到家新鲜菜场”项目，目前，京东到家平台上已有沃尔玛、永辉、步步高、永旺、绿地优选、七鲜超市、世纪联华、卜蜂莲花等近40家连锁商超，以及钱大妈、生鲜传奇等16家社区生鲜连锁及菜市场，都作为首批商家加入该项目。
除此之外，美团、饿了么等外卖均可以提供送菜上门服务。
据中投产业研究院统计，2018年，我国生鲜电商市场交易规模已经超过2000亿元。未来，随着生鲜电商模式的发展成熟，预测到2022年，我国生鲜电商市场的交易规模有望突破7000亿元。在这样的千亿级市场，谁成功转“危”为“机”，谁就将成为最后的赢家。
（来源：市界 何珊珊） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 生鲜电商 |
