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菜递网在安徽覆盖城市较多，虽然年度和季度目标暂时没有太多调整，但业务重心也开始转向。此前公司主要客户也是以中小餐饮为主，疫情当前，公司调整为只针对生活保障单位、后勤补给单位以及社区线下需求做及时供应。“我们整个农产品供应链的体量没有减少多少，只是社会餐饮的配送暂停，针对社区团购和农批、农贸市场的销售和运营并没有滞后。”
渝教科贸集团副总经理张钦向亿邦动力表示，“疫情对生鲜产业供给端和消费端产生的冲击会持续一段时间。我们生鲜配送企业，也将面临营收下降、仓储损耗、服务难度升级等挑战。但这同时何尝不是一个机会?"
在他看来，疫情期间的隔离需求也将助推商业模式线上化，线上营销与社交营销深化发展也有望成为亮点。加上生鲜配送企业有着天然的供应链优势，对于一些有意向做个人用户或者已经在发展这方面的生鲜配送企业来说更是非常好的契机。
做好线上商城运营 发展社区团购模式
具体到生鲜配送企业业务转向的做法，张钦表示，要发展个人/家庭消费者，同时加强线上商城运营。主要可以从以下四点着手：
第一，先在商城开通面向个人/家庭消费通道。
第二，加强线上营销，自有商城更新面对个人/家庭端的功能，针对性设计防疫期间的套餐，比如平价套餐、家庭蔬果包等。品牌自有公众号上推送生鲜供应功能及相应套餐介绍文章、海报、蔬果宣传小视频等，通过员工的朋友圈、微信群触及个人用户，并与公众号关注人群做互动。设置各类优惠套餐。
第三，针对个人/家庭用户的商城界面，适当减少生鲜产品种类，仅推出个人/家庭常吃的产品，这样可以提高备货效率，减少人力支出，也降低采购压力。疫情期间食客对生鲜产品的基本需求是安全卫生，所以在菜品的安全方面也要做足宣传，比如使用溯源系统出具溯源详情。
第四，可以采取社区团购、拼团的方式销售;联系附近匹配的小区，找社区团购负责人，开展团购。相当于发展社区团购负责人为商城代理，透过团购，想办法获取社区用户。
蔬东坡相关负责人向亿邦动力表示，现在全国不少社区电商软件的在用客户春节期间订单量都上涨都很明显，一些是国企项目、市政府要求，另一些是老客户提前营业。“年前大家还都在质疑这个商业模式，谁能想到这次疫情，引发了‘黑天鹅’事件，一大波社区生鲜电商平台有了星火燎原之势。”
探寻新型业务模式的同时，反思疫情之下集中显现出来的企业应对危机的反应能力也很必要。赶在春节爆发的疫情，让各生鲜企业多少有些手足无措。业内多家企业均认为有必要建立企业危机管理系统，经营发展中时刻都有危机处理和应急应变的意识，当危机发生时，能够迅速找到防御措施。
此外，张钦认为，目前来看这次疫情相较“非典”影响面更广、传染性更强，对行业的影响短则2个月，重症区可能4-6个月或更久。“我们可以利用这段时间来修炼企业的内功，做好内部管理规范及员工技能提升工作，方能让自身企业在利润和生存并行下平稳过渡。另外，应该利用互联网工具，开展线上培训，加强员工专业素质培训。”
（来源：亿邦动力网 马金桥） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 生鲜电商 |
