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最近一个月妙生活、鲜来多、呆萝卜陆续倒闭，生鲜电商引发了众多的质疑。
这也在“东哥电商投资群”里，引发了投资人与电商创业者的讨论。
生鲜电商模式能赚钱吗？投资人和创业者的观点交锋
借着呆萝卜关闭的事情，有创业者质疑道：
每日优鲜的前置仓模式，从效率上来说，没有提升，反而下降。
对比传统买菜方式，如下：
1、前置仓不在马路边，获客需要靠地推，成本上升；
2、因为是送上门模式，残损的生鲜商品无法及时降价处理，只能扔掉；
3、送上门模式，多了一个送上门的成本。
以上三点，成本上升，效率变低。
当然并不是说效率变低就不能盈利，如果成本上升了，你可以定位城市里少数的高端社区，提高体验，提高毛利，就可以盈利。
这样做的缺点是，用户数会骤减，盘子变得很小。
我的观点是，生鲜传统线下店的确有不可替代的竞争优势，但终究有一部分会被线上替代。即使只是替代一部分，也是很大的市场机会。北京生鲜食品消费，2000亿，10%，也是200亿，渗透率做到20%，不是很遥远的事情。而在北京上海一线城市，线上渗透率已经快接近20%了。
为什么一部分会被线上替代？因为传统门店，SKU还是少的。所以一部分SKU肯定是没有办法满足的。外卖价格经常比门店贵，很多人还是愿意点外卖。便利性很重要！所以价格未必是主要因素。这个对生鲜电商也是一定程度适用的，最重要的还是产品。每日优鲜平均客单价80～90元。现在毛利率还是低了点，但优化做到25%还是没有问题的。毛利额20～22.5，是足够覆盖履约成本的，何况现有的履约成本，还有下降空间。一个是订单密度，一个靠调整用户配送时效（次日配）。
每日优鲜创始人也在群里做了正面回应， 表示公司目前在成熟区域已有10%的经营正现金流，未来12个月会在全国主要城市跑通盈利模型，成熟区域会实现盈利，截图如下：
东哥电商投资群聊天截图
电商是个苦逼的生意，生鲜电商是苦逼中的苦逼生意。生鲜电商有一些光鲜的外表，比如赛道规模大，覆盖用户广，购买频次高，但做过的都知道，生鲜电商有着更高的履约成本，以及更难的供应链管理。
有人问东哥生鲜电商的门槛高吗？进入门槛很低，但是做好的门槛非常高。就如徐正所言，同样模式的两个玩家，可能就会相差10个点的毛利，10个点的费用，一个亏20个点，而另外一家能实现盈利。
所以到最后生鲜电商的争议，不是什么模式之争，而是执行能力之争。不要因为几家公司倒闭了，而去质疑整个行业。
生鲜电商进入末位淘汰赛阶段
在东哥看来，生鲜电商这个赛道，经历了将近十年的“动乱”，只是进入正常末位淘汰赛阶段。其中最大的呆萝卜出事的时候，一个月不过1亿多的销售额，而这个赛道最大的公司每日优鲜年销售额过百亿元，社群电商的兴盛优选也有八九十亿的规模，线下连锁门店模式的钱大妈今年会接近80亿元。
这场没有硝烟的战争进行到现在，活着的廖如晨星，死掉的多如浮萍。根据海豚智库此前整理的生鲜电商死亡名单，截止到目前已经停运或者转型的生鲜电商超过20家。
图表来源：海豚智库
观察原因，似乎每一家公司倒闭后，官方都宣称这是“模式”问题。
这话其实很正确，正确程度堪比废话。任何一个行业都有赢家也有输家，这跟模式有关系，但绝不是绝对关系，在我看来，把生鲜电商电商倒闭的原因归为模式，实在是过于泛泛了。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 生鲜零售 |
