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紧跟美团，饿了么孵化菜市场项目“饿鲜达”
紧跟美团旗下菜大全，《晚点LatePost》独家获悉，饿了么内部正在孵化一个名叫“饿鲜达”的新项目。这个与菜场合作运营的尝试项目在饿了么新零售体系，项目负责人是天豪，他向饿了么新零售VP熊斌汇报。记者在饿了么app上找到此业务入口，它的slogan是“在家就能逛菜场”。饿鲜达目前试水北、上、深、苏州、南京等城市，开店20家上下，数量在变化中。
这里生鲜业务的延展逻辑是，把前置仓的“仓”变成了菜市场，给菜市场做增量。做这件事情的背景有：
1、人群：年轻人开始做饭，中老年人app渗透率提高，能够服务中老年人买菜的需求；
2、成本：前置仓新建成本高，往往都在市中心，同时覆盖范围有限，增速慢；
3、用户习惯：利用已有市场结合自己的运力体系先服务用户，激发用户需求，提高使用粘性和习惯；
4、增量市场：对菜市场商户来说，这是增长服务，本质上和饭店卖外卖一样，新增部分订单。
目前生鲜行业遇到的集中性难题是，商品更难标准化，不仅仅因为单一产品种类繁多，且需要大量挑选工作；更重要的是，产品保鲜时间短，用户对食材的新鲜度挑剔；
如果在有时间做饭的情况下，用户大概率会选择到菜市场挑选，这样能够对食物新鲜度有把控。业界认为生鲜电商面临的市场需求增长拐点正在到来，但是要找到高效可复制的商业模式还有一段路要走。
陈亮曾对内表示，生鲜战争将会经历找方向和踩油门的阶段，现在美团肯定不是踩油门阶段，需要找到合适的方向。
（来源：晚点LatePost 作者：张珺） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 生鲜 |
