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9月22日，2019褚橙产品说明会上，在马静芬的号召下在场人全体起立喊出了“撸起袖子加油干”的口号。今年的褚橙开售在即，如何在“后褚时健时代”将企业做大做强，说明会选择将“品质”二字作为核心。
而同样面对生存问题的生鲜电商们，“品质”也成为破局的关键之一。
艾瑞咨询发布的《2019年中国生鲜电商行业发展分析报告》显示，2019年中国用户网购生鲜产品看重的因素中“安全性”、“品质”、“口味”高居前三名。
本来生活网总经理刘有才在接受经济观察网记者采访时表示，不畏惧“高质高价”的标签，“农产品永远不可能出现物美价廉”。
作为电商细分领域最后一片“蓝海”，在经历了资本入场、烧钱补贴等一系列博弈后，“如何盈利”依旧是摆在生鲜电商面前的一道坎。盒马鲜生、顺丰优选、小象生鲜等先后传出关店消息。中国电子商务研究中心报告显示，目前国内生鲜电商领域，大约有4000多家入局者，其中仅有4%营收持平，88%陷入亏损，最终实现盈利的只有1%。
客单价低、损耗高、履约成本高等，都是摆在生鲜电商眼前的困难。又因生鲜自身特质，供应链与冷链物流等都会对品质产生影响。为此每日优鲜布局前置仓，永辉超市、盒马鲜生切入社区场景……
在赛道上奔跑了7年终实现盈利的本来生活，在与“褚橙”相互成就之后，则走上了一条挖掘优质产品之路。李玉双有机稻花香、红旗坡100冰糖心、湖南大三湘山茶油……刘有才对这些产品如数家珍。
而看重优质品牌为产品附加价值之路的不仅是本来生活，作为品牌战略的落地，去年4月京东生鲜启动了“亿元俱乐部”计划，计划未来3年内打造100家年销售额过亿的生鲜品牌。易果旗下云象供应链也推出了为上游生鲜供应商提供全渠道销售、冷链配送服务、商品品牌共建计划等解决方案。
“我们在农产品消费上真的需要一个很大的转变”刘有才告诉记者，只有越来越多的人去消费高质的农产品，高质产品的价格才会有所下降。更多像“褚橙”一样规范化、规模化的产品出现，消费者、农民、经销商将多方受益，“否则落后产能将无限延期存活。”
突破品类短板与区域短板，获得更高的毛利率才是生鲜电商打破盈利“魔咒”的关键。
继2018财年全年盈利，2019财年第一季度继续盈利后，在被问及本来生活一个亿“小目标”进展情况时，刘有才表示，“很厉害”，九月结束以后会本来生活将进行第二季度的梳理，目前看来数据非常可观。
（来源：经济观察网 骆贝贝）
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