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电商们的新战场
阿里萝卜为剑，青菜为盾，电商大佬们正在菜市场打得不可开交……
今年年初，“美团买菜”上线，不到两个月的时间便把便民服务站开到了上海和北京。
3月，阿里的首家盒马菜市在上海开业，而归属于阿里系的饿了么更是野心勃勃的要把买菜业务从100成扩展到500城。
腾讯更是砸出了20亿的补贴，为定位于社区菜市场的谊品生鲜疯狂打call。
京东一看小伙伴们都如此积极，马不停蹄的推出了京东到家业务。
而作为京东老对手的苏宁，也是不甘落后，即将在苏宁小店APP中增加菜场模块。
除此之外，众多的生鲜电商巨头也纷纷选择入局，每日优鲜、叮咚买菜、永辉超市……。
在一瞬间，互联网买菜就成为了最新的风口。在第一时间便有人站了出来，扬言线上菜市场就是生鲜电商的“第二春”，更是生鲜电商突破目前窘境的最佳良药。
就目前的局势来看，菜市场是不是良药还尚未可知，但可以肯定的是，它绝对会一块难啃的骨头！
稍有不慎，所谓的良药也许就会变成致命的毒药。
线上菜市场究竟有多难？
骨头如果难啃，绝对是有原因的。
如果从烹饪的角度出发，不外乎两点：一是太大，二是没熟。
线上菜市场如今就非常符合这两点，所以就算是“牙口”再好的电商巨头也会牙疼！
“太大”说的是传统菜市场的体量，中国的生鲜零售市场在2018年有着将近5万亿元的市场规模，而传统菜市场消费便占据了7成，规模大约为3.5万亿元。
而整个2018年，生鲜电商的市场规模却仅仅只有2000亿元，占据整体的市场份额仅有4%，属于菜品消费的更是少得可怜。
从2012至今，生鲜电商已经发展了7年时间，可是却只吃到了些许碎末，要吃掉剩下的9成，真是任重而道远。
“没熟”则是因为线上菜市场尚未建立起成熟的运营体系，业务的拓展目前仍然处于不断试错阶段，有些问题一直难以解决。
首先，就是菜品的质量难以保障。从采购、仓储、运输、销售等等，每一个环节都必须要准确无误，如此才能确保商品达到消费者手中的质量。就目前来看，能够确保满足以上所有条件的线上菜市场寥寥无几，而达到要求的这部分生鲜电商则都是在做亏本买卖。
其次，是菜品消费群体的认知难以扭转。买菜的主力向来都是上了年纪的大妈大爷们，他们对于网购的热情并不高涨，热衷于眼见为实，在没有确保菜品质量的前提下，想要打动他们的芳心，几乎是不可能的。
最后，则是线上菜市场目前成本过高的问题。只是配送这一项，就需要付出比快递和外卖更多的财力和人力。另外还有对冷链仓储的高标准要求和前置仓的建立，每一项都是在烧钱。
而生鲜电商本来的日子就很不好过，此时加码线上菜市场业务就如同火上浇油。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 生鲜电商 |
