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从叮咚买菜、朴朴超市、每日优鲜看前置仓终局会怎样?

  前置仓模式可以分类成以下模式

  1、仓库面积较大(500平米),经营生鲜+超市商品的前置仓,比如朴朴超市、小区快点、每日优鲜2.0;

  2、仓库面积小(100平米),SKU数较少的前置仓,比如每日优鲜(1.0版)、U掌柜;

  3、仓库面积适中(300平米),主要经营生鲜的前置仓,比如叮咚买菜,美团买菜;

  其中,每日优鲜(1.0)网点数最多,叮咚买菜和朴朴超市模式更先进,势能更强。不同的面积、主营品类、配送服务组合成不同的前置仓模式,谁最终胜出,还需要观察。

  从零售发展脉络解读,前置仓是基于互联网的生鲜超市商品渠道解决方案之一。目前,新业态超市与前置仓,相对其它快送模式,更被看好,前置仓与新业态超市相比,缺点是引流成本较高,商品丰富度较弱,优点是投入和履约成本较低,拓展速度快。

  预计几年内,无人送货和无人仓技术会成熟,无人车会降低快送到家履单成本,会促进快送订单增长,当订单密度超过阈值,销售量能带动商品丰富度时,前置仓面积会增大,前置仓模式由于效率更高更专注线上,拓展速度快,会再次迎来发展机会。

  前置仓优劣

  前置仓履单成本较低,履单成本=拣货+打包+配送,仓库面积较小,所以拣货效率较高,叮咚买菜前置仓只覆盖1公里范围,所以配送成本也较低,《老张聊零售》估算,叮咚买菜仓内拣货打包成本3.5元左右,每人每天配送60单左右,每单配送成本6元左右,整体履单成本10元左右。

  前置仓的商品只供货线上,所以商品库存准确性管理难度较低,前置仓的投入较少,几十万元就能建设一个前置仓,对选址要求不高,拓展速度较快。

  前置仓面临最大的挑战是单量和客单价,客单价*毛利率必须大于履单成本,才可持续经营,《老张聊零售》估算,如果单量1000单,毛利率25%,客单价达到60元能盈亏平衡。

  目前叮咚买菜客单价50元左右,单仓单量1000单左右,由于生鲜商品毛利率低,如果叮咚买菜定价与市场持平,则毛利率只有10%左右,难以实现盈亏平衡。

  《老张聊零售》认为,选择前置仓购物的顾客对便捷性要求较高,所以前置仓有机会把毛利率提升到20%以上,毛利率有增长空间。

  前置仓除了履单成本外,还有房租等固定成本,单量越高,每单分摊固定成本越低,所以单仓必须超过单量阈值,否则不可能持续经营。

  《老张聊零售》认为,前置仓固定成本包含房租、水电、基础人力(10人),每天3000元成本,如果每单分摊5元成本(含仓内成本),则单仓单量不能低于600单,否则不可能盈利。

  前置仓还面临的挑战有引流费用,损耗率控制,目前,引流成本还没有特别有效的解决方案,叮咚买菜的地推人员,每发展一个新顾客,获得20元奖励(首单8元+复购12元)。

  新的前置仓,前期单量少且不稳定,为了满足顾客购物需求,商品种类不能少,所以很容易出现缺货和损耗高的问题,《老张聊零售》认为,就和实体超市打折销售处理损耗一样,前置仓前期也可打折销售,折扣商品也有吸引顾客的效应,只有单量增长了,才能降低损耗率。

  总之,前置仓优点和缺点都很明确,如果没有突破,目前前置仓的终局,是只能在消费力强的区域生存发展。

  总结

  本文分析前置仓终局,给出几种可能性,从竞争格局,零售发展脉络,前置仓优劣三方面分析前置仓终局。

  胜仗是打出来的,前置仓还在自我突破过程中,现在面临的问题很多,但也不是完全没有希望,前置仓是超市快送现阶段解决方案之一,超市快送一定会成为主流的零售渠道,前置仓,新零售超市,新技术应用,共同推进超市快送时代的到来。

  (来源:联商专栏 作者:张陈勇)

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