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2017年1月，首家超级物种在福州开业，主打“零售+餐饮+APP”的体验式消费的鲑鱼、盒牛等系列工坊，颠覆传统超市及菜市场的商业模式，主要目标人群为“80后”和“90后”等新消费群体，因此一直被业界视为对标盒马鲜生。
但超级物种所属的永辉云创一直处于亏损状态。永辉超市此前的财务数据显示，永辉云创2017年以及2018年前三季度的营收分别为5.66亿元、14.78亿元，净利润则分别为-2.67亿元以及-6.17亿元，导致永辉超市整体净利润下降。去年12月份，永辉超市将永辉云创从上市公司体系内进行了剥离。
《国际金融报》记者注意到，这并非近来超级物种首度出现调整。今年上半年，超级物种位于北京中关村的门店就由两层缩减为一层，同时开业时的8个工坊减少为波龙、盒牛和鲑鱼3个工坊。超级物种北京首店鲁谷店也由开业时的7个工坊减少为3个工坊。
在王国平看来，当前超级物种存在的问题是产品和消费客群不符。“超级物种本身不具备辐射能力，因此，它需要建立在核心区的核心位置，且具备足够基数的消费客群。这与盒马不一样，后者具有三公里辐射能力，并不完全依赖购物中心客群。”
王国平指出，超级物种作为类美食城的业态，需要有高流量、高毛利匹配，否则无法支撑购物中心的租金。“超级物种选址特点是城市中心地带、工作居住集中地带，因这些消费者愿意为超级物种付出高溢价。超级物种自带网红属性时，消费者付出溢价的意愿就较高，超级物种网红光环弱化后，也就开始被消费者抛弃。大龙虾、大螃蟹不是高频消费品，后面它还会不断调整”。
从“圈地”到盈利
自2017年新零售概念出来后，新零售业态一度为企业和资本追捧，但近来一改过去高调扩张的态势，新零售经营者们似乎格外低调。
不仅仅是超级物种，它的竞争对手——盒马鲜生也在经历调整。就在不久前，盒马鲜生位于江苏昆山新城吾悦广场的门店也关闭了。此外，去年6月开张的首家“盒小马”苏州文体店，已于今年4月关闭。
新零售们的打法正在改变？
对此，有观点直言，在经历了几年狂奔之后，目前新零售已进入到优化阶段，同时，过去的规模扩张也将向单店盈利倾斜。
事实上，永辉云创早就在改变。2018年11月，在永辉云创仍然属于永辉超市上市公司体系内时，永辉超市曾在接受媒体采访时表示，要变更开店计划，将超级物种开店计划从年内开店100家调整为开店总数达100家。
根据永辉云创方面给到的数据，目前，超级物种在全国也仅有80余家门店。
盒马鲜生CEO侯毅曾在一次公开演讲中呼吁，新零售参与者必须要回归零售本质。他说，新零售有许多“坑”需要填，填不过将面临淘汰出局。
王国平向《国际金融报》记者指出，不管是盒马还是超级物种，现在的任务都在向盈利转移。他认为，一众新零售业态中，盒马体量较大，规模效应会先体现出来，在盈利上会“先跑出来”。相对而言，超级物种的二房东+自营模式，难度系数会更大些。“核心地带租金都很高，做不出业绩，小商户就撤场了”。
来源：国际金融报 记者 王敏杰 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 新零售 |
