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区块链已逐渐成为业内巨头抢占“食品安全”新高地的“标配技术”。除了传统零售业巨头，阿里、京东、苏宁等电商巨头早已入局，竞相推进区块链技术在食品安全溯源领域的进展。
区块链不可篡改、可追溯等特性尤为适用于食品安全溯源领域，可提高食品的透明度，进而有效提高食品的可信度和真实性。对此，有业内人士认为，区块链数据不可篡改与交易可追溯两大特性相结合，可根除供应链内产品流转过程中的假冒伪劣问题，解决传统溯源中存在的信任问题，保障消费者权益。
零售巨头云集
近日，沃尔玛中国正式启动区块链可追溯平台。据了解，顾客通过扫描商品上的二维码，可以了解到商品供应源头及沃尔玛接收的地理位置信息、物流过程时间、产品检测报告等详细信息。
值得注意的是，区块链在食品溯源领域规模化商用时代或加速到来。沃尔玛表示，计划到2020年底前，整体可追溯鲜肉占到整体包装鲜肉销售额的50%，可追溯蔬菜占到整体包装蔬菜销售额的40%，可追溯海鲜占到整体海鲜品类销售额的12.5%。
沃尔玛中国首席采购官刘晓恩表示，“区块链技术将助力沃尔玛在零售行业成为商品追溯管理的领军者，我们将在这个平台中优先纳入高关注、高风险的商品。此次沃尔玛将率先规模化应用区块链可追溯平台，首批已有23种商品完成测试进入平台，今年下半年还将陆续上线超过一百种商品，覆盖十余个品类。”
为了满足消费者对食品安全越来越高的要求，食品追溯正在进入数字化阶段，区块链则是普遍被认可的信息技术。
区块链技术也在被家乐福采用并重视。据2018年年报，家乐福提及到“食品安全搭载区块链技术”。首款区块链产品家优鲜“蜜柚”年底上市。“通过区块链技术，可有效敦促供应链上游提升质量安全水平，提升消费者的信心。”
同时，记者观察发现，区块链已成为电商购物节竞拼的“硬核技术”。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 区块链 |
