|
2
互联网聚焦新零售
诸侯纷争谁能问鼎
相比于万科这位后进生，阿里巴巴的盒马鲜生、京东的7FRESH、苏宁的“苏鲜生”这样的新零售的先行者大家一定更为熟悉。
盒马鲜生依靠阿里巴巴定位高端，以生猛海鲜为主打；而对于7FRESH，吃货们更是不会陌生，当年7FRESH第一家店在北京开业的时候，给整个零售行业带来了不小的震动：
美式的高档装修风格、从全球各大原产地直飞而来的海鲜水产，现场加工烹饪的即食服务，智能购物车+魔镜+刷脸支付的“黑科技”组合，更有琳琅满目的水果蔬菜和杂百零食；
还有要在2018年开足50家线下门店的苏宁“苏鲜生”，这些都是集生鲜食品、餐饮、电商和即时配送于一体的线上线下一体化生鲜超市。而V24生鲜时选则更像是万科的综合性考量。
万科选择了做轻食不做餐饮，同时设置有休闲区、充电区；收银区支持人脸支付。
同时在“V24生鲜时选”店中划分了自主饮品、鲜肉&水产、冷藏&冷冻、果蔬、粮油副食、全球精选、V选以及促销等8大区域，以满足不同社区居民的需求。
这些似乎都是万科更希望将V24生鲜时选融入到它的社区生态中，适合休闲也适合买买买，在此之上再加点智能调味剂，这样就不仅仅是作为大众化超市的存在。
晚8点左右，店内大都是带着孩子的家庭主妇，结账时，收银员向笔者表示，店内之所以品类较少，意在达到应时应季的选品标准。
就观察来看，几个中年顾客大都买了两到三样新鲜果蔬，精选果蔬倒是符合V24生鲜时选现有顾客的选购偏好。
互联网技术的发展推动了社会、生活的变革，以前消费者都是拎着一个钱包去菜市场精挑细选的买菜买水果，而现在即使躺在床上打开手机App按几个键就能轻松省去上述传统生鲜购物步骤，让生鲜商品“自个儿长腿”上门。
这也是新零售的优势所在。但是万科在此处的做法却略显生疏。相比于盒马鲜生这样送货到家的互联网思维，V24生鲜时选仍然要求消费者必须到店才能消费。
笔者在V24生鲜时选购物后发现，万科有意将流量导入公众号之内，关注即可获得优惠。这或许是它为了暂且留存线下流量的缓兵之计。
根据中国产业信息所公布的资料从2012年到2017年，生鲜电商市场从40亿元猛增至1391.3亿元，但是相比于9万亿元整个生鲜市场占比仍不足1.5%。
因此，到2020年，中国的生鲜消费市场仍将以线下为主。但是根据目前7%的城镇生鲜消费已经发生在线上的情况，以及市场不同的消费驱动力和供给面发展的可能，预计线上生鲜消费将会继续保持高速增长，并在2020年占城镇生鲜总消费的1.5%-2.5%。
2012-2017年生鲜电商市场规模
如今，随着互联网的发展，线上还是线下的界限似乎不再那么明显，解决懒人经济、品质消费和生活半径的购物问题已经成为零售企业和资本市场的竞相插足的重要战场。
消费行为的多元化发展也不断创造出新型的零售业态，尤其是近两年以来“社区生鲜店模式”的爆发，但是对于爆发式蔓延的增长业态背后，其实也存在不少暗礁。
如万科这样扎根于房地产生意场之中，单单依靠“标准化”和资本的力量能否解决接下来生鲜选品、供应链问题是避免触碰暗礁的重要考量。
来源: 公众号-亿欧网 作者: 石赢 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 新零售 |
