Uber Eats的诞生
2014年3月，卡兰尼克招募了德罗杰斯来负责领导所谓的Uber Everything。他与德罗杰斯在读加州大学洛杉矶分校（UCLA）本科生时共同创建了一家文件共享初创公司。他的任务是：找到一个能像打车服务一样大的业务。德罗杰斯试着配送从尿布和除臭剂到雏菊和干洗衣物的所有东西。结果，什么都没起作用——除了美食。
在经历了一些特别的尝试后，比如在7月4日送冰淇淋和烧烤炉后，Uber开始首次认真尝试推出Uber Fresh。Uber Fresh让骑手们带着装满汤和三明治的冷藏箱在城市街区之间穿梭，准备几分钟内就可以给订户送货上门。
2014年8月，在洛杉矶推出的当天，Uber Fresh团队在一个半小时内售出了数百份食品，这比一天八份除臭剂订单有了巨大的飞跃。
这是一个正确的市场，但却是错误的产品。在应用程序上点击一下，就可以让司机在5分钟内拿着玉米煎饼出现在你面前。虽然这很神奇，但德罗杰斯意识到，如果顾客能点到他们想要的任何食物，他们会愿意等30分钟。
在内部，该团队悄悄地开始了Agora项目（希腊语中是市场的意思），准备推出Uber Eats。
2015年，他们选择在多伦多推出Uber Eats。之所以选择这个城市，是因为这里的竞争比纽约这样的城市更小。然后，他们又扩展到了迈阿密、休斯顿和华盛顿的塔科马（Tacoma）等二级城市。
几个市场（迈阿密和亚特兰大）在2017年实现了盈利，这证明了这一业务是可行的，至少在某些地方是可行的。
但就在Uber Eats受到追捧时，Uber被曝光存在性骚扰、性别歧视和不道德的商业行为。Uber的管理团队彻底崩溃。最终，卡兰尼克被赶下台，其他团体，如自动驾驶汽车，失去了他们的部门主管。
但德罗杰斯和他的近2000人的团队基本安然无恙。他承认这是“艰难的一年”，但他告诉他的团队保持低调和执行力。
最令Uber高管感到兴奋的是，许多Eats用户甚至不使用叫车服务：去年，每10个使用Eats的人中就有4个从未使用Uber打车服务。这让该公司能够接触到新用户，这些客户后来可能会被说服尝试其打车服务。
“在Uber多年来所押注的附属业务中，无论是自动驾驶汽车，还是其他商品配送服务，亦或是不同的交通方式，这显然是规模最大和公司高管最关注的业务。”竞争对手Eat24的前首席执行官迈克-加法里（Mike Ghaffary）表示。
扩张速度令所有人惊讶
Eats正在逼近美国市场的领头羊Grubhub。韦德布什证券公司的分析师亚加尔-阿鲁尼安（Ygal Arounian）说，2016年，Grubhub公司控制了超过一半的市场。2018年，该公司的市场份额降至34%，而Eats的市场份额从3%升至24%。
“他们扩张的速度让每个人都感到惊讶。”阿鲁尼安说。
但是，帮助Eats发展的顺风——比如现在一代年轻人在饥饿时首先会使用手机——也推动了竞争对手的发展。
2018年，DoorDash筹集了约10亿美元的风险投资，并将其估值推高了近两倍，达到40亿美元。
2018年最后六个月，Postmates也筹集了4亿美元，现在的估值为19亿美元。这两个竞争对手还受益于它们一心一意专注于食品配送。
为了削减成本，Uber Eats会批量处理订单，这样司机就可以一次取到多份外卖。但是，科斯罗萨西在向Uber乘客推荐泰式炒河粉时也设立了相应的原则：“我们不想仅仅因为这可能对我们的打车业务有好处，就让乘客的乘车体验受到影响。”
为了进一步发展，Uber Eats需要赢得更多的用户和餐厅。德罗杰斯正在与麦当劳（McDonald’s）和星巴克合作，他相信这样做有助于吸引顾客打开Uber Eats应用程序，而不是竞争对手的应用程序。Uber还复制了Grubhub的核心业务模式，让一些餐厅自己送货，以从订单中获得更大比例的分成。
成功取决于说服西蒙-米哈伊尔（Simon Mikhail）这样的餐厅老板相信Eats优于竞争对手，他是芝加哥思派比萨利亚（Si-Pie Pizzeria）的老板。
米哈伊尔与十几家送餐服务公司合作，但只有Uber Eats找到他，提出了开一家虚拟餐厅的想法，因为该公司注意到，附近有多少人在寻找炸鸡。
现在，他每周仅通过Uber Eats应用程序销售160磅鸡肉。“他们确实分走了我们的一点点利润，但这是值得的。”他说。
投资者也会认为Uber Eats是值得的吗？现在要由德罗杰斯来说服他们了。
来源：金十数据
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