当然还有第四种观点:直送,无需用户自提,直送到家。但这要求门店库存常备,同时要求客单价足够高,才能覆盖掉这个成本。同时和外卖跑腿模式功能重合。30分钟配送成本风险还是较高的,也很难快速复制。
核心关键点之三:品类——明天吃啥?!
初期基本是以生鲜爆款为引流,预售自提模式保证了最低的货损和交付成本。围绕社区基本餐饮为场景的全品类(300~500SKU)供应链搭建非常有难度。后期则引入高毛利低频产品,通过生鲜培养用户习惯,实现高频带低频。
以上观点是社群团购BP里常见的,我同意。
但现在的问题是,选品天天需要变化,一旦没变化,第二天销量立马腰斩!这个数字很恐怖,“明天吃啥”是困扰人类的第一大难题,生鲜里的食材恰恰是这个问题的射程范围。
为你的小区用户每天推荐优质的有差异化的不断组合创新的商品,这在传统的零售门店经营理念里早而有之,就叫“千店千面”。
供应链,因为当前阶段的平台还处于抢团长抢用户的初期发展阶段,绝大多数都是同城供应链采购,理论模型上的买手制+全网产地直采实现起来还是美好的未来,其实不妨交给专业的供应链公司合作试试。
而具备先天供应链优势的水果连锁店优势明显大一些,可惜自身有强供应链优势的品类又太少了,无法满足社群用户明天吃啥的世界难题。
核心关键点之四:运营
运营管理的难点在于团长的管理和同业竞争。
一个小区究竟存在几个社群团购?现在来看,竞争比较激烈的,会超过三个以上,但由于各家客单价都不算太高,还都互不影响的各自运行着。也就是说,未来一个小区会是一个平台管理多个团长和群的形式为主。
仓配成本管控,鉴于生鲜仓需要24小时运转,在仓储和物流人工越来越贵的趋势下,不妨交给专业的供应链公司合作试试,毕竟销量越大亏损越大的情形,是所有看好社群团购核心价值的投资人不愿意看到的:“明明不是说交付成本低嘛”。
现阶段看,主流VC都已经开始布局该赛道,第一轮次投入的资金体量不大,头部平台月交易额超过4000万,成长速度飞快,以城市为单位进行模式复制。整体行业处于高速发展初期。
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